民以食为天，食以安为先；毋容置疑，此次疫情过后，关心饮食安全会达到有史以来国人认知的高点。素食对于整体人类文明生活的改善将发挥更加重要的作用，也是最经济、最环保、最人性的安全饮食生活方式。
素食对于整体人类文明生活的改善将发挥更加重要的作用，也是最经济、最环保、最人性的安全饮食生活方式。素食餐饮完全符合有关国策方针。
素食餐饮如何做为未来餐饮的主流，引领餐桌革命性的变化，主要体现在食材选择、营养搭配、烹饪工艺、新型厨具、科学手段等使用，素食餐饮主要采用食材来自于非动物性的植物、菌菇、海藻等，是可再生资源，对于保护生态环境，节约资源，降低病疫发生和对人体健康需求都有重要意义。素食菜品的烹饪方式，要以不破坏营养成分，在膳食合理搭配基础之上突出色、香、味等特征。
中华民族文化是民族精神的体现，是社会文明进步的核心，素食做为民族文化的载体，形成了独特的精神气质，正心、修身、齐家将完善人格思想为己任，而素以养生，俭以养德，怜惜弱禽，不忍其死又体现素食之行为对于人类文明进步，保护动物，立足于环境保护、可持续发展、绿色餐饮健康生活的大爱宏愿。
素炒山药
食材：山药，胡萝卜，莴笋，（木耳）
做法：把山药洗净去皮切成小条，莴笋洗净去皮切成小条，胡萝卜洗净切条
起锅烧水，放入切好的山药莴笋，断生捞出放入凉水里，再捞出备用，起锅放油，放入花椒姜末爆香，，倒入胡萝卜，在倒入山药莴笋，翻炒均匀，放入素耗油，盐，蔬之鲜，白糖，最后淀粉勾芡即可。
山药营养功效
山药主要营养物质包括蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、胆碱等。山药具有抗氧化、抗衰老、提高免疫和一定的抗肿瘤作用。
能弘法师偈云
脱去罗衣身如雪，炉鼎炼成利人间。
提高免疫抗衰老，多啖护肝身轻健。
一场疫情提醒改变的不是我们行为，而是对自然回归的认知和人性的检讨，我们有责任、有担当维护世界和平，保持对自然的尊重，改变日常恶习，也许有些灾难就不会发生。
素食行为就是对文明进步的贡献
是人类命运共同体的构成部分
让我们将素食进行到底
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三谛不仅是记录
是审美体验；是生命感悟
光与影、动与静、近与远、你与我
于方寸间感悟万象
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