哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵*里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！
铁棍山药口感面软，别看价格比普通山药高，遇到了我还是会买这种，特别是孩子吃，饭店里有道菜叫蓝莓山药，不同的饭店价位也不同，但普遍都要卖几十元一份，而且，他们用的还有可能用便宜的其它品钟山药代替，要吃这个菜，真的建议大家一定要在家吃，别看饭店里卖得贵，就觉得这里面有什么高深的技术，其实它的做法太简单啦！哪怕您是个厨房新手也能简单做出来。
做这个山药需要用到两种食材，一种是山药，一种是蓝莓果酱，我试过用其它果酱来做，但做出来的味道真的没有蓝莓的好吃，虽说都是甜味，蓝莓的带有一种淡淡的莓香，跟山药的绵软搭配在一起，酸甜可口，做开胃点心或者餐后甜点都很合适，喜欢的朋友一定要试试，新鲜的山药也要上市了，这个菜可以吃起来。
用料：铁棍山药一根，蓝莓果酱两勺，温开水少许。
步骤：
1，铁棍山药一根，削去外皮，削山药皮的时候，记得一定要带上一次性手套，不然山药的汁液溅到皮肤上引起过敏，皮肤会立刻变得发红，奇痒无比，过很长时间才会缓解，如果实在没有手套，记得尽量别把山药皮和山药连接处接触到皮肤，只要远离这个部位，就不会过敏了。
2，铁棍山药的果肉是白白嫩嫩的，把山药切成条状，山药上会有一些黏液，不需要刻意去洗掉。
3，准备一个干净的盘子，均匀地把山药条摆在盘子里，上锅蒸大约8分钟，不要蒸太久，不然把山药蒸烂了，下一步就不好用的，千万不要蒸个三四十分钟的。
4，蒸好的山药颜色会变深一些，不粘手，把山药像图片里一样，横着摆一排，再竖着堆一排，每根山药间错开一些位置。
5，摆好山药以后来做蓝莓汁，现成的蓝莓酱都比较浓稠，尤其到了冬天或者冷藏以后，需要加一点点温水稀释，不需要很多，把蓝莓酱调成能流动就可以了。
6，调好的蓝莓汁浇在山药上即可，我摆了几片薄荷叶子装饰。
小贴士：
如果不小心被山药汁溅到，可以用你能承受的最高温度的热水对着发红的皮肤冲洗，或者用电吹风热风对着吹吹，也能尽快缓解。
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