脚板薯在我们这里叫作大薯，其实它也是淮山药的一个品种，由于个头大，外形又跟人的脚板很像，所以人们习惯叫它脚板薯。
脚板薯的种类常见的有两个品种，单从肉质的颜色就可以区分出来，分别是紫肉脚板薯和白肉脚板薯。
一.紫肉脚板薯和白肉脚板薯的主要区别
一般人从外表很难区分哪一个是紫肉或者白肉的脚板薯，它们之间的相似之处还是很多的，比如说叶子一模一样，外形也一样。当然，种植管理方式也是一样的。
正常来说，紫肉的个头比白肉的更加大，煮熟以后的肉质也更加紧密，由于肉质是紫色的，里面自然含有大量的花青素。
至于白肉的脚板薯品种，通常来说个头要比紫肉的小很多。但是，由于白肉的肉质松软，更加适合老年人和小孩子食用，所以在种植上人们一般都选择白肉的脚板薯品种栽种。
二.脚板薯怎么种植？
要想获得更高的产量，那你就要在脚板薯的种植过程中记住以下要点。
1.脚板薯的种薯选择：无论你种植的是哪一个品种脚板薯，种薯都是选择发芽的薯块作为种子进行种植。一到春天三月份的时候，种薯块开始发芽出来，这时候要根据脚板薯发芽的位置均匀切开成若干块，每一块都保留至少一个芽，这是保证种植以后高成活率的关键。芽越长成活率越高，但是芽也不要留太长，因为种植过程中会出现容易折断和影响种植效率。
2.脚板薯种植的土质要求：脚板薯在种植的时候，第一个首先是疏松土壤，保证土壤疏松厚度在30公分左右，越深越好。其次是基肥也是必不可少的，基肥以发酵腐熟的农家肥或者各种草木灰为主，每一个种植穴可加入3两复合肥放在种植穴的底部，然后上面盖一层土，接着在放基肥，最后再摆放脚板薯种薯。
紫山药新鲜现挖江西农家种植脚板薯紫玉淮山毛薯大薯5斤装包邮淘宝￥13.8购买3.脚板薯种植的深度要合适：上面刚刚说过了脚板薯的施肥种植要求，那我们现在说说种植的深度要求。根据脚板薯的生长规律来看，深度越浅越好，为什么呢？如果种植太深了，脚板薯的外形在生长过程中会由于土壤的阻碍变得凹凸不平或者奇形怪状，这样的脚板薯是卖不出高价格的。所以种植深度是关键，一般建议深度在10公分的土壤覆盖就可以，在后期如果长出地面可以人工培土覆盖一下就可以。
4.给脚板薯苗搭架子：在脚板薯的种植工作完成以后，剩下的就是给脚板薯的藤蔓搭一个生长架子，让脚板薯的苗都集中生长在一起，既利于管理和进行光合作用。搭架子的材料通常选择木条或者竹竿，以粗度直径5公分的最好，每一个架子至少三根，底部修尖均匀分开一定的距离再插入地下20公分，上面集中靠拢呈三角形架子。经过一个月的生长，脚板薯苗全部爬上架子，直到采收。
三.脚板薯的病虫害防治
在脚板薯的中后期生长过程中，病害很少，而虫害常见的也只有一种，而且对脚板薯叶子的危害是毁灭性的，所以如何防治是关键。这种常见的害虫全身黑色，专门吃脚板薯的叶子，一个星期可以吃过精光。
可以使用以下这些农药进行防治：4.5%高效氯氰菊酯乳油稀释倍、或者2.5高效氯氰菊酯乳油稀释倍。
综上所述，脚板薯种植还是相对很简单的，而且产量也很高，病害也很少，如果发现专门吃叶子的害虫及时防治就可以。什么样的土质适合种植地瓜？这些细节是关键