山药的正确做法，营养高，真够爽，味道真好，让你越吃越年轻
烧烤，家常菜式，辣椒面，家庭餐，凉菜，武汉小吃
辣椒(2根)，胡萝卜(适量)，五香粉(适量)，甜辣酱(适量)，葱(适量)，白糖(适量)，香菇(3朵)，山药(2根)，蒜头(适量)，青椒(适量)，豆皮(1包)，蚝油(适量)，生抽(适量)，鸡粉(适量)，肉末(适量)
步骤1：做豆皮卷的食材：肉末，香菇，辣椒，青椒，铁板山药，豆皮，香葱
步骤2：铁棍山药去皮切块，这里提醒友友们，山药去皮时务必要戴上手套，不然会痒
步骤3：直接上锅蒸
步骤4：水开后转中小火蒸15分钟，用筷子能轻松插入即可
步骤5：趁热倒入盆里，用勺子压成泥状，也可以采用料理机
步骤6：把压成泥的山药加入肉末里
步骤7：陆续加入，生抽，蚝油，五香粉，白糖搅拌均匀
步骤8：再加入胡萝卜，香葱
步骤9：再次搅拌均匀
步骤10：包上保鲜膜腌制5分钟即可让它入味
步骤11：取出豆皮，平均切一样大小，
步骤12：可以采用这种方法，把豆皮分均匀
步骤13：均匀的铺上馅料
步骤14：由下往上卷，尽量卷紧
步骤15：放在蒸笼里，上锅蒸，大火蒸15分钟左右
步骤16：准备好淋汁的食材
步骤17：这个是蒸好的
步骤18：蒸好豆皮卷里有汤汁倒出来
步骤19：稍微凉一下下再切，切多大什么形状这个可以自己来定
步骤20：我切的是菱形，摆盘好摆，也美观，
步骤21：怕会凉掉，就继续留在锅里
步骤22：起油锅
步骤23：蒜末，葱白末，爆香
步骤24：然后加入香菇快速翻炒
步骤25：炒出香味后，加入生抽，蚝油，甜辣酱，清水，还有刚才蒸豆皮卷的汤汁，
步骤26：用勺子顺时针搅拌
步骤27：加入辣椒，青椒，小火煮到有些粘稠即可
步骤28：加入鸡精，白糖调味
步骤29：均匀的淋在豆皮卷上
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蒜头营养：抗癌防癌：
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