外用：适量，捣敷。补阴，宜生用；健脾止泻，宜炒*用。
注意：湿盛中满或有实邪、积滞者禁服。
——《中华本草》
1、山药脾胃虚弱的廉价滋补品：山药能补脾养胃，可治疗脾胃虚弱所致的体倦乏力食少便溏等症。
2、山药延缓衰老的上品：《神农本草经》将山药列为上品，谓其“主伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中益气力、长肌肉，久服耳目聪明，轻身不饥延年”。现代药理研究也证实，山药确实具有增强机体免疫功能及抗衰老的作用。
3、糖尿病患者用于降糖：中医认为，山药具有益气养阴生津的功效，可用于治疗消渴病。现代药理研究也表明山药具有降血糖的作用，临床上用山药治疗糖尿病，效果较好。
4、山药理想的减肥瘦身食品：现代研究表明，山药可减少皮下脂肪堆积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。因为山药是—种高营养、低热量的食品，所以，减肥者可以把山药作为主食，这样可避免因节食对人体功能造成破坏，有利于达到减肥目的。
5、孩子消化不良吃山药：山药具有补脾养胃的作用，用于治疗儿童消化不良效果较好。
6、肺虚咳喘用山药：山药可益肺气，养肺阴，用于治疗肺气、肺阴虚损所引起的虚劳乏力、咳喘无痰或痰粘、气短自汗等症。
7、山药助您远离遗尿、尿频的痛苦：山药能补肾、并有固涩作用，可用于治疗肾虚遗尿、尿频等症。现代临床上用山药治疗肾炎，取得较好的效果。
山药养阴而兼涩性，能助湿，故湿盛中满或有积滞者不宜单独使用。
山药你还可以这么吃山药除了山药粥，你还可以这样吃～
1、山药玉米粒炒鸡丁主料:
山药(克)玉米(克)鸡胸肉(克)
调料:
豆瓣酱(1茶匙)砂糖(1茶匙)盐(1茶匙)
做法：
1.把材料准备好。
2.鸡胸肉洗净，去皮，切丁，并加入小许食用油拌匀。
3.玉米洗干净，掰出玉米粒。
4.山药去皮切成小粒，并用小许清水泡浸以防变黑。
5.热锅下油，油烧至六成热时，加入鸡丁。
6.炒至变色后加入1茶匙砂糖，拌炒均匀。
7.加入1茶匙豆瓣酱，翻炒均匀。
8.加入山药丁和玉米粒，继续翻炒，炒至均匀，加入小许清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火。
9.煮至收汁，即可装碟。
10.裹着汁的山药鸡丁，味道更香浓。
11.香喷喷，营养又健康。
2、糖桂花紫薯山药糕食材：铁棍山药g、紫薯2个、糖桂花、炼乳适量
步骤
1.山药和紫薯洗干净去皮。
2.放入蒸锅蒸20分钟。
3.把山药和紫薯一起放入保鲜袋，用擀面杖压成细泥。更追求口感的可以再过一下筛子。然后杆成有厚度的饼状。
4.接着切块。排一层。撒一层糖桂花和炼乳。
5.最后装盘成型。
6.也可以用模具切出形状。撒上炼乳和糖桂花
7.如果不嫌麻烦也可以吧糖桂花加水上锅熬一下，加少许淀粉勾芡汁。在浇在糕上面也可以。
3、椰汁蒸山药食材：山药g、椰汁g、枸杞5g、白砂糖10g
步骤
1.枸杞用水泡一下。
2.山药去皮切条放入盐水里备用。
3.撒枸杞。上锅蒸10-20分钟。
4.装盘后撒白砂糖。今日不养生、明日养医生，加sheng，教你养生不生病！可互动交流哦！(永久免费)
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