文/君君个人
有了娃之后每天都感觉自己忙忙碌碌,尤其是到了准备餐食的时候,大人一份宝宝一份,每天要做6顿甚至更多,特别头疼。
所以每次我时间紧迫或者不知道如何给娃搭配新花样的时候,都会想到随手把食材揉在一起,简单易做还能当主食的小饼。
而我今天这份又是一个全新搭配,只要你能选择到一个较甜的苹果,再和山药、主食混合成饼,做熟后吃着会更甜、更糯、更好吃。
不仅是宝宝,连我这个大人都很喜欢它的口感,颜值虽不华丽但也算的上清新,随手抓着吃还能锻炼宝宝的手握能力。
尤其它还融合了两个很好的止泻食材:山药和熟苹果,这份小饼吃了能健脾益胃,利于止泻,还防止宝宝在冬天冷着吃水果肠胃不适应,真是一举多得。
如果你也每天不是在做饭,就是在做饭的路上,那么偶尔可以用这样的小饼来代替加餐或三餐的主食真的很好,只要记得吃的时候再拿出来蒸热一下。
你们最爱的小饼新做法,来咯~
-山药芝麻饼-参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:山药克、糯米粉45克、大米粉45克、牛奶25克、糖10克、白芝麻10克、苹果1个辅料:油
操作时间:25分钟
制作总量:14个
美味指数:★★★★★
*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量
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山药去皮,切成小丁。
*姐妹们在给山药去皮的时候一定记得戴手套,防止山药的粘液粘在手上会过敏。
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将山药丁放入蒸锅内蒸15分钟左右。
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苹果去皮,擦成丝状,放好备用。
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待山药块熟透后取出,捣成泥状。
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在山药泥中加入牛奶、糖。
*牛奶可以替换成等量冲泡好的配方奶或者清水,糖属于提升口感的辅料,你们根据娃的月龄来适量增减就好。
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再加入克苹果丝、大米粉、糯米粉,将所有食材搅拌均匀。
*我建议姐妹们最好不要替换食材,因为纯放糯米粉会偏粘,而纯放大米粉会偏散,这个比例是君君试验的,口感、成型的最好比例。
*没有这两样食材的姐妹不要灰心,直接戳右侧食谱,制作另一款同样超好吃的→山药小饼
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然后用手掌揉匀,呈面团形状。姐妹们在揉的过程中一定要记得戴手套,否则太粘手了。
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用清水打湿双手,然后取适量面团在手中整理成饼状。
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然后在小饼两面再均匀地粘上一层白芝麻。
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热锅刷油,将所有做好的芝麻饼放入锅中。
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开小火,煎至两面微*,完全熟透后取出。
*我儿子比较爱吃煎锅版,但如果家里宝宝更爱吃蒸锅版也可以用蒸的方式,开中大火蒸15~20分钟左右。
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我这份清新好吃,甜甜糯糯的山药芝麻饼就做好啦。
食材倒在一起,揉捏成团就能搞定,制作比想象中容易,口感也是意外的好吃哦!
君君多说几句:
说真的,山药是我心中的万能食材,它除了能做小饼,还可以做点心、做蒸糕、做米粥,下面这几个做法,君君也强烈推荐:山药小饼
蔓越莓山药塔
水晶蒸糕
鲜香山药糊
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