山药中丰富的膳食纤维，能增加肠胃蠕动，健脾养胃，老少皆宜。山药也越来越多地出现在我们的日常生活中。可是，山药该怎么做才好吃呢，相信大家对于山药这个东西都比较纠结，该怎么做才好吃呢？今天分享用山药做美味早餐饼的制作方法，营养简单又好吃。山药的早餐新吃法！1根山药2个鸡蛋，香软可口，健康又营养！
健脾养胃山药早餐饼，香软可口，大人小孩都爱吃！用山药当食材，压成泥和成面团，做成早餐饼，口感绵软，有利于咀嚼和吸收，喜欢的朋友可以收藏。
早餐营养饼食材：鸡蛋、山药、面粉、黑芝麻、葱花
1、山药去皮，为了避免过敏建议戴上一次性手套，刮去山药外皮，切成小段，上锅蒸15分钟，筷子可轻松扎透，表示即可。
2、倒入碗中，打上两个鸡蛋，趁热压成山药泥，要均匀细腻一些，爱吃甜味的可加糖。
3、少量多次的添加面粉，边倒边搅拌，一直搅成大面絮的状态，倒入一勺食用油，下手揉成光滑的面团。
4、面团揉搓几下，搓成一根长条，分成均等的面剂，团成一个圆形，表皮刷上一层油，盖上保鲜膜，饧发15分钟。
5、等待时间到，取出面剂，擀成一个大面片，放进电饼铛，开小火烙至鼓泡。
6、饼皮鼓泡后，打上一个鸡蛋，弄散平摊均匀，撒上小葱花、黑芝麻，点缀一下，翻到另外一面，等鸡蛋熟了，即可盛出开吃。
7、刚出锅的饼非常柔软，一定要趁热吃，健脾养胃，香味四溢，我一次做了十来张当早餐，这几天不用早起了。
山药健脾养胃，做成元气满满的早餐饼，对家人的早餐负责，更是对自己负责，除了营养丰富，还能增强体质，提高免疫，抵抗流感病*。
山药的营养价值
山药具有健脾益胃、助消化的功能。含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素,能分解淀粉等物质,若与碱性物质相混合,则淀粉酶作用消失。补而不腻,香而不燥。历代医家盛赞山药为“理虚之要药”。
今天的营养早餐食谱~山药早餐饼的做法就分享到这里啦！喜欢的小伙伴可以