平
遥
平遥，是生活在历史和现代之间的一座城市，过去和现在的影像在这座城市中清晰重叠，底蕴深厚。
一砖一瓦一座城
平遥的古建筑之美
可谓韵味十足平遥古城端庄平静。
青砖黛瓦古朴至简。
沿街的院落，前店后家，
独门独院，票号、镖局、钱庄…
经纬交织，井然有序，
古风古貌，昔日的商业繁荣历历在目。
▲市楼
平遥古城位于山西省中部平遥县内，始建于西周宣王时期（公元前年～公元前年）。山西平遥古城被称为“保存最为完好的四大古城”之一，也是中国仅有的以整座古城申报世界文化遗产获得成功的两座古城之一。
平遥古城是中国汉民族城市在明清时期的杰出范例，在中国历史的发展中，为人们展示了一幅非同寻常的文化、社会、经济及宗教发展的完整画卷。
城内以标志性建筑古市楼为中心，由四大街八小街七十二条蚰蜒巷构成街巷的格局，呈现着龟甲上的八卦图案。分布有中国钱庄博物馆、蔚泰厚（票号博物馆）、中国镖局博物馆、中国珍奇报纸陈列馆、平遥古县衙、城隍庙和文庙等景点。城内外有各类遗址、古建筑多处，有保存完整的明清民宅近座，街道商铺体现的都是历史原貌。
▲迎熏门城
平遥美食
对于地道的吃货们来说
到了一个陌生的地方游玩
朝着它的美食街一头扎进去
也许比看沿途的风景更让人来的痛快
来平遥不得不吃的美食
大家快跟着我一起闻着味儿去找寻
/平遥牛肉/
色泽红润，绵香可口，肥而不腻，瘦而不柴，是对平遥第一美食——“平遥牛肉”的描述。
平遥牛肉到底有多好吃？据史记载，在慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，将其定为皇宫贡品。
所以平遥牛肉以其独特的工艺、深邃的文化、丰富的营养，成为来平遥古城旅游观光者首选的美食。
/平遥碗托子/
清光绪年间，平遥城南堡著名厨师董宣，总结前人经验，创造出色、香、味俱佳的平遥碗托子。成为驰名三晋的风味小吃。
以白面粉为原料制作的，香喷喷的碗托在配上独家的蘸料，看着就让人有种垂涎欲滴的感觉。/平遥铜火锅/
平遥本地人过年期间家家户户都要制作八大碗，平遥铜火锅就是平遥当地八大碗，再加入烩菜，是热腾腾的美味~
铜火锅外观造型古朴浑厚，一眼望去，宛如一座金碧辉煌的仙阁。
凡尘炊烟起，最是暖人心。平遥铜火锅，是平遥人认为最好的味道！那感觉，别提有多带劲~
/刀削面/
有句话是这么说的：世界面食在中国，中国面食在山西。山西刀削面堪称“天下一绝”。
刀削面全凭刀削，削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。入口外滑内筋、软而不黏，越嚼越香。
一碗刀削，再浇上点卤肉或者西红柿，我只能用“绝了”来形容~
/蜜汁长山药/
长山药是平遥的一大名产，被国内外称为“中国小人参”，平遥也被称为“长山药之乡”。
在平遥饮食烹饪中，长山药被加工成许多佳肴，蜜汁长山药就是其中之一，色泽金*，绵软香甜。
这样做的长山药，好吃养生还不上火~
平遥小吃真的非常多
大家可千万别错过
一起享受舌尖上的平遥之旅
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