在北纬34°48—35°30’
*河北岸，太行南麓有一片神奇的土地因山水环抱而得名覃怀之地（今河南焦作）在这片土地里，孕育着一种神奇的宝物弯曲的身体，铜色的皮肤，毛茸茸的嘴巴且力大无穷名曰怀山药其营养区别于天下任何一种山药久煮而不散，温补而不骤，长食而不滞久服耳聪目明，延年益寿世称“长寿因子”公元前年，诸侯卫桓公以怀山药为贡品，觐献周王室自此，她成为历朝皇族贵胄不可缺少的珍馐美馔同时，各地名医方士从扁鹊到张仲景从孙思邈到李时珍无不对怀山药情有独钟怀山药成了各代医书药典中山药的代名词巍峨的太行山，绵延几千里远远望去有位老者，鹤发童颜，健步如飞穿梭在磅礴的山崖间徘徊在曲折的小路上探寻那神奇的怀山药用她平灭了中原的瘟疫被世人奉为“药王”，广为传颂他却深深的爱上了这片土地，爱上了这怀山药以致人生的后三十七年定居于此书写着巨著《千金方》，流传于后世更用自己岁的高龄，诉说着食补怀山药的神奇怀川人离不开怀山药如同鱼儿离不开水他们世代种植怀山药用独特的栽培技术，传统的加工工艺小心培育着，精心呵护着因为他们知道种山药不是为了填饱肚子他们播下的虽是植物，收获的却是文化三千年的历史，悠久的怀川至今保留着许多讲究的吃法或煮、或蒸、或煎从小孩到老人，各有各的吃法他们深谙“食补山药一冬春”的妙处孩子吃了可以预防疾病老人吃了可以长命百岁所以，在怀川人眼里怀山药不单是养生极品，更是一种养生文化怀山药说是怀川的，不如说是中国的一代代勤劳精明的怀川人上北京、下汉口走天津、跑香港覃怀会馆随之开遍华夏大疆南北怀山药也逐渐走进民间大街小巷笃信的怀川人更是业兴不忘本广济善缘，造福着一方百姓但战火无情地燃烧着祖国各地怀川人却抒写着他临危不惧的真情慷慨激昂地资助同仁堂共度难关造就了明清时期辉煌的怀商致使民间广为流传“十三帮一大片，不如怀帮一个殿”怀山药说是中国的，更不如说是世界的一群群质朴憨厚的怀川人出国门、登殿堂闯美国、逛南洋万博会上誉为华药异国他乡，与茅台一同亮相药食同源的怀山药高中头彩，赢得华夏怀参的美名传遍四方自此，怀山药也作为一种养生文化，传播于海内外怀川人是热情的你到焦作游的是美丽山水打的是陈式太极而吃的一定是怀山药最后带走的一定还是怀山药因为，厚道的怀川人送你的是健康送你的是养生这样的健康养生在怀川，经历了三千年于是，怀山药开始作为一种文化在坊间流传着走出了覃怀，走向了世界而我们都深深地迷恋上了怀山药
作者：怀王
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