枣泥山药糕，入口软糯清甜。它即是小甜品，又是养生品。材料就两样红枣和山药，不用油，也可不用糖，或用一丁点的，完全靠红枣自身的糖分，真正的健康滋补美味。
红枣补血益气，山药健脾益肾，是自古流传已久的养生中滋补品。春节期间做出来款待亲朋，再好不过了~
食材
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山药g；红枣g；牛奶80ml；
白砂糖20g；熟粉适量；
[做法]
-step1-
红枣清洗干净，山药洗去外皮泥土，切成小块。然后将红枣和山药上笼蒸熟透。
-step2-
取一些糯米粉，或粘米粉、玉米淀粉、藕粉都可以啊，用微波炉叮3-4分钟断生。
-step3-
蒸好的山药取出，剥去外皮，用刀拍打碾压成泥。
-step4-
如果觉得山药粘性不足，又比较干的话，可以加少量的牛奶和刚才微波炉叮的粉。份量多少根据实际情况，克的山药泥，我用了5克粉，80毫升的牛奶和20克白糖。
将调好的山药面团分成约30克一个的小剂子。
-step5-
红枣剥去外皮，去除枣核。
-step6-
取一不粘的小锅将枣泥炒干，不用油，也不用糖，可以撤少量的淀粉，大约2-3克。（注：如果你打算做月饼，要用油炒馅）
-step7-
枣泥馅分成10克一个的小份。
-step8-
.取一个山药小剂子做皮，放入一个枣泥小球。
-step9-
包起来，用两只手攥攥紧，让皮和馅结合更加紧密（不要搓，一搓就会裂开了）。
-step10-
粘点熟粉在手心上，将包好的小球，在手心里轻轻地滚一下。
-step11-
将小球放入模具中。
-step12-
压模成型，一个枣泥山药糕就做好了，依次完成全部。
-step13-
做好的枣泥山药糕~
-step14-
--小贴士--
1，包馅时用两只手攥攥紧，让皮和馅结合更加紧密（不要搓，一搓就会裂开了）。
2，红枣很甜不要再加糖；山药泥中可少加点糖调味。
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