我知道大家都很关心我家的新鲜怀山药什么时候收获，也有朋友问过，现在市场上已经有山药销售，为什么我家的新鲜山药还没收？其实现在挖出的新鲜山药我也见过，就是下图中的样子，根部还是发白的状态，那是因为它还在生长过程中，还没有长成，所以我家没有现在开始挖怀山。
怀山药之所以能称为“药”，且能入药，是因为它自身具有独特的药性。
怀山药有滋补、调理脾胃、补气益气等功效，然而想要怀山药发挥它的这些功效，必须要等到它自身形成药性。怀山药的药效是从立秋到霜降这段时间形成的，天气逐渐转凉，气温降低，帮助怀山药形成它独特的药性，霜降后药性则完全形成。所以，直到怀山完全长成，我家才会开始收获。
如今已入十月，月底（23号以后）我家今年的新鲜怀山药便进入采挖收获阶段，到时候，亲们就可以吃到美味又营养的新鲜怀山。其实，好的东西，都需要有足够的耐心去等待。
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