怀山药味甘、性平，能养脾胃、润燥。医院治未病科副主任医师吕沛宛介绍，将怀山药去皮切成碎丁，另取30克大米，加入三碗水，用豆浆机打成糊。每天早晨喝上一碗，一上午都不觉得口干、皮肤干燥。或者将银耳、梨、怀山药一同熬煮，饮用时调入蜂蜜，润燥的效果也很好。
怀山药汁的功效：
怀山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
而怀山药的“润皮”作用其实就是指它对润滑皮肤有好处，因此女性常食山药有助于提高皮肤的光泽度和弹性。
最好选用粉粉的面面的怀山药，蒸熟后还脆脆的那种山药适合炒菜，不适合做山药汁喝哦。
山药汁的饮食方法：
原料：怀山药、牛奶、开水，蜂蜜。
怀山药汁的健康做法：
1、怀山药切断儿蒸20分钟至软烂；
2、将蒸好的怀山药去皮切块放入榨汁机中；
3、加入开水、鲜奶、蜂蜜，搅拌1分钟即可。
山药汁注意事项;
1、怀山药榨汁前需要蒸熟，鲜山药榨汁容易引起过敏不适，怀山药非常粉面，这种山药生的时候不容易去皮，但蒸熟后反而很容易用手一撕就去掉皮了。
2、鲜奶、蜂蜜可视口味酌量添加。怀山药有很好的健脾益胃和益肺止咳、还有预防心血管疾病的效果，怀山药很多人用来打成汁，这样比较更容易被人体吸收，有延年益寿和美容养颜的效果。
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