10月25日，醒狮镇凉水村种植的紫山药终于进入成熟收获期，尽管天气逐渐变冷，却也拦不住当地村民正在田地里挖紫山药、搬运、装车的脚步。
图为紫山药丰收现场年以来，醒狮镇凉水村通过邀请省农科院专家进行土壤特点分析，自行购买紫山药种子和套管，邀请专家指导，学习套管横向栽培技术，再加上得天独厚的自然资源优势，经过三年发展，如今的凉水村“村社合一”紫山药产业已形成规模化种植。
《本草纲目》药书中记载，山药味甘性平，入肺、脾、肾经;具有益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛等功效。而经研究表明，紫山药中花青素的含量是白山药的60倍，具有抗氧化、美容养颜的功效，有很高的药用价值，因而又被誉为“紫人参”“蔬菜之王”。
据悉，醒狮镇凉水村股份经济合作社将主动联系公司上门收购，在山药地、朋友圈、网络直播里进行销售。预计今年紫山药产量在3万斤以上，产值30万元以上。
来源：醒狮镇
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