↓↓可免费订阅↓↓
君康科普荟No.
创始人：朱陵君教授
本文审校：朱陵君教授
作者单位：南京医院（医院）肿瘤科
国庆在家吃什么？
君康厨房每天为你推荐一道养生菜，普通人吃了开胃养生，如果是肿瘤患者，吃了也能很好补充营养哦。
今天的主角就是它：山药！
↓↓↓点击收看下方视频↓↓↓
从古至今，无论治病还是强身，山药都是首选食材之一。
按照中医的说法，脾胃乃后天之本，气血生化之源，人体所有生命活动都有赖于脾胃的运行。
具有健脾胃功效的食物很多，如山药、薏仁、芡实、莲藕、糯米等。其中山药味甘性平，有健脾益气、养阴之功效。
现代人由于生活工作压力大，不少人都处于慢性疲劳的状态。此时不妨试试山药紫米粥，能补中益气、健脾养胃、止虚汗。
山药紫米粥
1准备紫米克，淘洗干净后清水浸泡1-2小时。
2鲜山药一段，去皮切块。
3准备红枣3-5个，去核洗净。
4紫米用旺火煮沸后，改用文火。
5粥将成时加入山药、红枣煮15分钟，加冰糖调味。
这个粥健康人群吃了养生，各类脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短的亚健康人群，吃了更有益处。
肿瘤患者因为疾病的关系，非常容易出现“癌性疲劳”，比健康人群更容易精疲力尽。除了要及时和医生沟通，并全方位补充营养外，也可以常吃山药紫米粥，滋补元气，健脾养胃。
除此以外，再推荐一些和山药有关的养生菜谱。
山药羊肉粥
1羊肉30克，洗净切碎后，入油锅，加入盐、葱花、姜末煸炒至熟透。
2鲜山药15克，去皮洗净，切小块。
3粳米50克，淘洗干净，放锅中加适量水煮沸。
4放入山药块小火煮至米粥软烂，再加入炒熟的羊肉煮沸即可。
枸杞山药乌鸡汤
1选乌鸡1只，洗净剁块，入沸水焯一下沥干。
2山药1根，洗净切块备用。
3将乌鸡、姜片、枸杞放入炖锅中，加足量清水，大火煮开后转文火炖40分钟。
4加入山药继续炖15分钟，至山药软烂，关火，加少量盐调味即可。
黑木耳炒山药
1黑木耳10克，冷水泡发后备用。
2山药克，去皮切块；胡萝卜50克，洗净切片。
3荷兰豆50克，洗净备用。
4锅内烧水，加少许盐和植物油，水开后先放入荷兰豆、黑木耳、胡萝卜汆烫30秒捞出。
5山药片焯水2分钟。
6取小碗，加盐、白糖、香油、玉米淀粉兑芡。
7起锅放少许植物油，放葱花炝锅后入料翻炒、淋芡汁，大火翻炒均匀出锅。
学会了吗？那就搞起来吧~
结束，是另一个开始
朱陵君教授
君康科普荟创始人，医院肿瘤科主任医师，博士生导师，南医大第一临床医学院肿瘤学教研室副主任，曾连续4届荣获“中国好大夫”称号。
擅长：消化道肿瘤、肺癌、恶性黑色素瘤、妇科肿瘤、软组织肉瘤等的规范化、个体化诊疗。
门诊：周一上午、周二上午（医院本部）；周四上午（医院）。
↓↓可免费订阅↓↓
欢迎转发，转载请联系授权。
作者：君康团队
编辑：肖成华
审校：朱陵君教授
作者单位：南京医院
（医院）肿瘤科
申明：本平台原创内容版权归“君康科普荟”所有，如需转载请联系编辑（），未经允许的转载将追究法律责任。
点击本文最右下角“在看”，分享给更多人~
君康团队点赞是最好的奖赏！