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根据冬季的气候与人体关系的特点，食疗养生应遵循“秋冬养阴”“养肾防寒”“固护阳气”的调养原则，宜多食甘辛温热、滋阴潜阳的食物，增加热量，以养肺肾而御寒；崇古效法古人养生，孙思邈《修养法》中云：宜增苦少咸，以补心养肺肾之气。如温润益肾的食物，可以多吃羊肉、牛肉、鸡肉、腰果、枸杞、芡实、山药、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑椹、*精等，多食炖食，尤其适宜多食热粥，以减少营养流失；同时可配合养生药膳食谱进行调养，如养心除烦的小麦粥、益精养阴的芝麻粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥等。
从小雪开始，雨水会偏多，气温会快速下降，是体弱者进补的好时机，饮食调养，应以“藏热量”为主，休养生息，等待下一个春天的生发，多食温补的、热量充足的食物，但切忌盲目进补，少吃过于辛辣食物，以免伤津耗液，助长体内的“内火”，切忌吃粘硬、生冷食物，防伤脾胃之阳气。
今天，推荐一道养生粥给你寒冬之际，不妨试试推荐膳食：白果萝卜粥
材料
白果6粒、白萝卜g、糯米g、生姜3片、食盐或冰糖适量。
做法
1.将萝卜洗净切丝，放入热水中稍稍焯一下，备用；
2.白果洗净，放入沸水中稍焯备用；
3.将以上食材与淘洗好的糯米、生姜片放入电饭煲，加适量清水同煮，按煮粥键，直至跳到保温键；
4.根据个人口味加入适量冰糖或食盐。
功效
消食化痰、养阴固精。白果就是我们常说的“银杏”，其味甘、微苦涩，性平，入肺、肾经，具有敛肺定喘、止带缩尿的功效。白萝卜味辛、甘，性平，入脾、胃经。能清火、降气、消食，使冬季进补“补而不呆，补而不滞”，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解*等功效，是冬季进补较好的食材，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。萝卜又被誉为“小人参”，在小雪时多吃萝卜，不仅可以增强肌体的免疫力、而且还具有除燥生津的作用。再加上解表散寒、温中的生姜，此药膳具有消食化痰、纳气平喘之功。小雪节气，气温突降，此时也是呼吸道疾病多发，对于咳嗽痰多者，白果正适用。白果可口，但有小*，不建议生吃，有*成分主要分布在其种皮和胚芽中，因此在煮食前应去掉；此外，每次食用量不宜过多，一般不要超过15粒，小孩用量酌减。END
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