兵心网
健康生活，从现在做起，兵心网健康频道，分享有益的……
木耳是一种营养价值很高的食品，它不仅含有丰富的维生素，而且微量元素也很丰富，所以可以满足人体绝大多数营养需求，并且对于血管也有很好的保护功效。
1、口蘑木耳炒番瓜
食材：口蘑、木耳、番瓜、干红椒、盐。
做法：
1、口蘑切片，木耳撕成小块，番瓜切片
2、油热后下番瓜翻炒炒到略软
3、下口蘑片和木耳，翻炒均匀
4、下入干红辣椒段，炒匀
5、用盐调味就可以。
2、山药木耳炒青椒
食材：山药、黑木耳、青椒、盐。
做法：
1、黑木耳用温水泡开，洗净，去头。
2、山药去皮，洗净后切块。
3、青椒洗净去籽，切片。
4、锅内油烧热，下青椒片炒香，下泡发好的木耳和山药，不停翻炒，待木耳发出噼叭声，加入盐翻炒一会，即可。
3、素炒西兰花炒木耳
食材：西兰花、木耳、姜末。
做法：
1、西兰花去除硬皮，摘取成一小朵，在盐水中尽可能浸泡久些时间，清洗干净后放进沸腾的开水煮一下，飞水后沥干水分；
2、热锅下油，下姜末爆香，加入飞水后的西兰花，偶尔翻炒使其受热均匀后加入木耳继续翻炒，熟了就可以上桌啦~
4、花菜炒木耳
食材：花菜、木耳、植物油、盐、生抽、水淀粉。
做法：
1、木耳提前泡发两小时，洗净备用。
2、花菜洗净汆水，备用。
3、热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。
4、着色均匀后入木耳大火翻炒。
5、加入盐调味。
6、最后加入水淀粉，大火收汁。
5、木耳烧豆腐结
食材：豆腐结、木耳、盐、味精、黑胡椒汁、小葱、白芝麻、姜、大葱。
做法：
1、豆腐结用热水泡一下，黑木耳提前泡发。
2、锅里加油烧热，加入姜、大葱炒香。
3、加入豆腐结和木耳翻炒。
4、放入黑胡椒汁和盐，味精。
5、撒上白芝麻和小葱末。
6、黑木耳炒*花菜
食材：黑木耳、*花菜、香葱、高汤、盐、水淀粉。
做法：
1、将木耳放入温水中泡发，*花菜用冷水泡发，去杂洗净。
2、木耳撕成片；*花菜挤去水分，切寸段。
3、锅置火上油烧热，放入葱花煸香。
4、倒入木耳、*花菜煸炒均匀。
5、加入适量高汤，转至中小火。
6、调入精盐烧至木耳、*花菜熟入味。
7、用水淀粉勾芡，出锅即可。
7、木耳拌桃仁
食材：核桃仁，木耳，芝麻，橄榄油，白醋，白糖，盐和香菇精。
做法：
1、准备原料
2、泡发好的木耳焯水过凉备用
3、只有葱白切丝
4、核桃仁用开水泡十五分钟剥皮备用
5、所以原料倒入盆中。
6、加入盐和香菇精适量，橄榄油两小勺，白醋半大勺，白糖半大勺拌匀即可。
8、甜豆木耳炒山药
食材：甜豆克、木耳5-6朵、山药克、葱末少许（约1大匙）、花椒20粒左右
、盐1/4茶匙、香菇精1/4茶匙、橄榄油或色拉油2大匙。
做法：
1、木耳提前在凉水中泡发择洗干净，甜豆择去老筋，洗干净备用。
2、带上橡胶手套将山药去皮，在流动水下冲掉上面的粘液，小心地切片后迅速泡入凉水或淡盐水中以防氧化。
3、将甜豆、山药在滚水中略焯一分钟左右，捞出后浸凉水以保持甜豆碧绿的颜色。
4、炒锅中倒入橄榄油或色拉油，5-6分热，下葱花和花椒翻炒出香味，下刚才焯好的山药和甜豆翻炒2分钟左右，倒入木耳继续翻炒，此时加入香菇精和盐，翻炒均匀后即可出锅。
三种错误吃法要避开不过即使是营养价值如此之高的木耳，也必须掌握好的食用方法，错误的食用方法，会给木耳的营养功效带来负面影响，所以大家需要对错误的食用方法有所了解，关于木耳，这3种错误的吃法要避开，为了健康，需尽早了解！1.木耳与萝卜一起吃虽然萝卜是一种营养价值不错的食物，它不仅含有丰富的纤维素、维生素，而且水分也很丰富，所以能够满足身体对营养、水分的双重需求。萝卜素有“小人参”的美誉，可见它对人体的好处还是很多的，但是萝卜与木耳却不能一起搭配，二者如果混在一起就会给健康带来很多麻烦，因为木耳与萝卜会相克，食物的相克会导致人食用之后，出现身体不适，以皮炎表现最为明显。所以，千万不要将木耳、萝卜混在一起，尤其是皮肤很敏感的人，弄不好会导致皮肤过敏。2.木耳与乌鸡同食大病初愈的人，喜欢吃东西补一下身体，乌鸡就是很不错的选择。但是，乌鸡虽然有很好的补益效果，却也有自己的克星，比如说木耳，这两种食物若是混在一起食用，确实有大补的功效，但是存在过分之举。如果血压不稳定，本来就有高血压的人群，或者说有其他血管疾病的人，吃了这两种食物的“混搭”菜，很可能就会“招来”血管疾病，从而给自己的健康带来意外的麻烦。因此，千万不要将木耳与乌鸡搭配在一起，这样的大补功效，不是人人都可以消受得起的，一定要对症而用，不要盲目追随。3.木耳与田螺搭配田螺是一种野味，很多人喜欢吃田螺，并且配合白酒下肚，这种感觉非常不错。但是，田螺与木耳不是一对好搭档，如果不慎将木耳与田螺混在一起，就会给自己的肠胃带来不适，轻者可能会导致腹痛不适，重者则直接出现腹泻、肠绞痛，还有可能会诱发酸碱代谢失衡等问题。所以，别小看食物的搭配，用对是享受，用不对就是在给自己的健康透支，所以千万不要理所当然地认为田螺与木耳可以搭配，二者相克，不可混搭。（本文内容来源网络，如有侵权请联系删除）自家秋木耳，干货，无根，肉厚，保证质量，
美味佳肴带回家哟，全国免费邮寄。
（