怎么说呢，就是排骨好吃，炸肉也好吃，但我下次去，肯定是奔着炸铁棍山药片去的。
严肃认真脸已经好久见过这么搞（niu）笑（bi）的服务生啦，在小店里你会发现，从点餐到收银再到制作打包，都只有小哥一人，一开始还没觉得有什么，直到一位大叔来买烤肠，小哥的一句：“稍等一下！”，本期的故事才真正开始。
大叔站在旁边耐心等待，接下来就看小哥先把排骨一个一个地放入油锅，再把炸肉一个一个地取出，上秤称量，装入纸袋，撒调味粉，插上竹签，一系列动作完成后（估计5分钟左右），才转身为“脸已黑”的大叔取烤肠，小兔儿当时觉得又好笑又忐忑，原来牛人都在民间呐！
排骨新鲜的排骨沾裹上外衣，下入油锅炸制，出锅后趁热立即撒些黑胡椒，其实拿竹签扎着吃并不理想，因为经常会扎到骨头上，倒不如上手直接来，骨头上的瘦肉很入味，最后舔舔手指残留的骨香。
炸肉类似干炸里脊的改良版，量确实不少，关键是我在吃的时候，怎么想配一碗香喷喷的大米饭呢？
长长的一条，粗细整齐，并不干，相反很嫩有嚼劲。最好趁热吃，凉掉口感就没那么细腻了，但是打包回去家里的小朋友还一口气吃了好多呢。
山药片实力圈粉，就是这！东！西！旁边摆着的试吃小盒，小兔儿一开始只是等待排骨太无聊。所以尝了一小片，嚼一嚼，又尝了第二片，嚼一嚼，忍不住又吃拿起第三片。后来小伙伴实在受不了我，提醒到：“爱吃你就买一盒，别吃了，行不行？”好吧，买回去我吃三分之一，你吃了三分之二！
油炸的铁棍山药和我们想象的完全不同，跟薯片也不沾边，它有自己独特的口味，撒些番茄粉或烧烤粉，带着咸甜更好吃更上瘾。
小兔儿账单店内有团购，建议撒调味粉时别自己动手，因为我们晃不均匀，服务员小哥对这项技术更为熟练。桥头排骨15元桥头炸肉13元铁棍山药片8元用1张代金劵结账后总消费：32元《桥头排骨》