.08.15
等你从未停止
在开始之前，我想先问大家一个问题：你们有过瘙痒的经历吗？你们还记得被蚊子咬后的感受吗？你们知道皮肤接触过山药皮之后会发生什么反应吗？
近几天，我也深深地体会了一把因山药皮带给我的“惊喜”。
也许，有很多人也有这种深刻的体会吧！
cr:(图片源自网络)
01山药的介绍
山药又称薯蓣[shǔyù]、薯药、长薯，为薯蓣科多年生缠绕草本植物的块茎。而山药中又以淮（怀）山药为最，是公布的食药两用蔬菜，是一种具有高营养价值的健康食品。淮山药是一种保健蔬菜，又名淮参、薯蓣，外国人称其为人参，为薯科多年生植物薯蓣的地下根茎。
02山药的营养价值
含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖等营养成分。微量元素尤其是钾含量较高，还含淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。现代研究认为：山药除了蔬菜中的一般营养外，还含有丰富的保健因子，如山药素、尿囊素、皂甙、胆碱及16种人体必需的氨基酸和矿物质。
03山药的功效
滋肾益精，益肺止咳，降低血糖，健脾益胃、助消化，固肾益精，聪耳明目，延年益寿，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、痰喘咳嗽、腰膝酸软等症。
04山药的作用
1.滋补健身，延缓衰老
2.收涩固肠止泻
3.防治动脉硬化的冠心病
4.益智健脑
5.补虚降血糖，治疗糖尿病
6.益气补气，止咳定喘
7.减肥美容，护肤养颜
8.填精固肾，增强性功能
9.填精固肾，治疗小便频数
10.富含有机锗，治疗癌症
11.增强人体消化吸收功能，治疗食欲不振消化不良
12.软坚散结，治疗赤肿硬结、结核坚硬不溃等症
13.增强骨质，治疗软骨病
14.防止结缔组织萎缩，预防胶原病发生
15.补中益气，可使人耳目聪明
05瘙痒之谜
山药皮中含有的皂角素或黏液中含有的植物碱，导致的局部皮肤过敏症状，山药是一种食物，在处理山药的时候，山药会释放出一种比较刺激的黏液，黏液会使得人的皮肤出现瘙痒、红色皮疹等不良反应，是一种过敏反应引起的接触性皮炎。对于这种情况可用热水浸泡或用含有醋的水浸疱刺痒的手，都可以止痒。如果红肿、刺痒、刺痛症状明显，可以口服抗组胺药，外用激素药膏抗过敏治疗，很快就会消退。不同的人出现过敏症状的时间也不一样，有的人切过山药之后手就会痒，也有人要过一段时间才有反应。容易过敏的人在接触山药前最好戴一个手套，如果没有及时戴手套，导致手发痒，可以将手放入热水泡5分钟，手痒症状就可以缓解。
cr:(图片源自网络)
06舌尖上的山药
1、山药排骨汤
2、山药青椒片
3、山药青红椒炒木耳
4、香菜山药片
5、炒山药西芹胡萝卜丁
……
姗姗来迟的点赞
也是永远浪漫的存在
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