春季肝火旺盛，易导致脾虚，山药具有健脾补肺、益胃补肾的功效，其中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，经常食用还可提高机体的免疫力，对体质虚弱者、老人、小孩尤为适宜。
可是这么个好东西却也有点小脾气，很多人在给山药去皮时都会遇到手痒、红肿的症状。今天小惠就给你支一招，轻松解决这个难题！
想要在去除山药皮时防止手痒，其实只需要增加一个步骤——煮！在锅里倒水，烧开。▽
趁着烧水的时候，把山药洗干净，切成比锅的直径短一点的小段。▽
水开后，把山药放进去煮2分钟。▽
现在再拿出山药，正常去皮就可以了~保证不会手痒哦！▽
点子原理
山药中含有皂角素，其粘液中还含有植物碱，这些都会导致过敏反应，引起皮肤刺痒、红肿等症状。开水烫煮两分钟，薄薄的山药皮基本熟了，滑溜溜的粘液也被固化，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。
山药养生，六大食谱山药不仅能强健身体，还能养身防病，美容养颜，赶走一些小毛病！
1
山药配红枣
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风寒咳嗽
冬季受凉出现风寒咳嗽，用山药和红枣一起煮粥，能祛风散寒，快速恢复风寒引发的咳嗽。
预防感冒
山药搭配红枣有很好的强肾固本功效，常吃能增强人体免疫力，抵御流感病*，预防感冒。
2
山药配莲子
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经期异常
有些妹子有时经期过长，淋漓不尽，或子宫出血，用莲子和山药熬粥喝，会有很好的改善。
舒缓情绪
人难免有情绪低落，心情烦闷，用山药搭配莲子，不良情绪会逐渐改善，每天都有好心情。
3
山药配黑芝麻
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补充钙量
钙流失会引发骨质疏松，发生骨折危险，黑芝麻含有丰富的钙元素，而山药能提高人体对钙的吸收。
祛斑美白
黑芝麻能抑制面部黑色素出现。
4
山药配枸杞
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去皱抗衰
山药配枸杞能减少皱纹出现。
5
山药配鸭肉
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降低血压
鸭肉营养丰富，在中医药膳中有很重要的地位，配合山药同煮能软化血管，降低人体血压。
皮肤瘙痒
鸭肉配山药，能凉血止痒。
6
山药配核桃
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受凉腹泻
因为受凉引起的腹泻，用山药加入少量核桃熬粥，连续2-3天腹泻有明显改善，对慢性腹泻最管用。
缓解疲劳
现在生活压力较大，人容易产生疲劳感，核桃含有大量蛋白质和不饱和脂肪酸，与山药同煮，能明显改善疲劳感。
巧去山药皮不手痒的妙点子，你学会了吗？赶快试试效果如何吧！
（内容综合自网络）
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