欢迎光临Sunny的蔬心厨房??，这里有蔬果谷豆，满满的生命力，还有对生活的热爱。一、缘起?八月份新开团了一款蓝莓果酱，只有有机蓝莓和*冰糖。光从成分的角度来说，是非常棒的蓝莓果酱。因为N年前我在超市买过一瓶某品牌的蓝莓果酱，虽然味道是蛮好的，可是添加剂太多了，真是不敢多吃。尤其现在有了孩子，我吃啥，孩子看见了，也会要吃。我自己都没办法放心吃的食物，怎么敢给孩子吃？所以，成分这么纯净这一点，还是蛮吸引我的，于是，我就买了一份来试试。产品介绍里说，可以做蓝莓山药，刚好之前买了五斤铁棍山药，可以做起来了。但是，我从来没做过蓝莓山药，也不知道该怎么做，所以，反复试了几次，最后做了三种味道，各有千秋。颜值也是各有不同。??二、食材??一根铁棍山药、一些蓝莓果酱
三、工具??能够蒸东西的锅，能把山药碾成泥的勺子或擀面杖四、做法??（一）难舍难分的蓝莓山药丸子1.刷洗掉山药表面的泥土，削皮。可以先削一半，然后用干净的布包住已经去皮的部分，再接着削皮，这样不会让手直接接触山药的粘液，也不会痒。2.山药切成段，直接放在蒸架上蒸熟。我是煮饭时顺便蒸熟的。
3.将山药碾成泥，我用的是擀面杖。
4.在山药泥中混合一些蓝莓果酱，搅拌均匀。
5.用勺子取一些混合好的泥，用手捏成丸子的形状，这样就可以吃了。
注：这款是味道最普通的。因为要保证丸子能成型，所以放的蓝莓果酱量太少，最后的成品没什么蓝莓味。而且颜色还乌漆嘛黑的，颜值太低，让人没了食欲。但是自己做的菜，就像自己生的孩子，再难看也要珍惜。所以最后当然都吃进我肚子里了。
（二）火山爆发的蓝莓山药丸子1.同（一）中的第1-3步。2.用勺子取一些山药泥，用手捏成丸子的形状。
3.在山药丸子上淋一些蓝莓果酱。在吃的时候，把丸子压碎，和蓝莓果酱混合在一起吃。
注：这款的造型比较简单粗暴，但因为可以在上面堆很多蓝莓果酱，所以味道还是比较浓郁的。做完拍照的时候，我就想，如果样子能再好看一点的话，应该是可以拿得出手的。于是又有了第三款。（三）退一步海阔天空的蓝莓山药挞1.同（一）中的第1-3步。2.用勺子或直接用手取一大块山药泥，先捏紧，再搓圆，然后慢慢捏出碗的形状。
3.把蓝莓果酱填入山药碗中。
4.吃的时候，直接用手拿起一个小碗吃，或者优雅一点，用个小勺子切一半塞进嘴里。
注：本来想做成第二款的样子，但是做着做着实在是觉得，之前做的都太难看了，一定要做得比之前更好。于是，在我捏到第三陀山药泥的时候，我突然决定弃丸从碗，因为想到了素愫的芒果挞，她是用鹰嘴豆泥做的。那我不如做一个山药挞呀。想到就做，最后的成品也是我比较满意的。不是说跟别人比有什么好的，而是说，比之前自己几次尝试的，都要更好。至少自己一直在探索和进步就可以了。最后强调一下，放了果酱之后要尽快吃哦，因为山药碗可能会有缝隙，放久了，果酱就会渗漏哦。最后这款的蓝莓果酱量最足，风味也最浓郁，我很喜欢，不知道你们喜不喜欢。
注：其实铁棍山药也是在乡伴买的，但是已经下架了，再加上网购一次是五斤，没那么快吃完，对很多人来说不适合。所以大家想试做的话，去菜市场或超市买一两根铁棍山药就可以了。五、蓝莓山药和人际交往在做三种蓝莓山药的过程中，我联想到了人与人的关系。第一种蓝莓山药，是把蓝莓果酱和山药泥完全混合在一起，分不清你我。同时，蓝莓果酱也做出了牺牲，虽然加了一点，却吃不出自己的味道，感觉很可惜。就像两个人在一起，为了迎合对方而放弃自我，结果等到越陷越深的时候，就会发现，自己已经迷失了。第二种蓝莓山药，又太过追求独立。山药归山药，果酱归果酱，只是到最后临了，勉勉强强、简单粗暴地凑成了对。特别像相亲之后闪婚的人，虽然看上去像两口子，可是总觉得哪里不对劲。第三种蓝莓山药中，山药做了妥协，把自己变成了容器，来承接蓝莓果酱，这样不仅使果酱能保留原来的样子，而且也让山药自身变得更好吃了。所以我把这一款的名字叫做退一步海阔天空。因为山药选择不执著，选择先找自己的问题，改变自己，才有了对蓝莓果酱的成全，以及对自己的升级。人与人之间，也是需要相互成全，相互妥协的。如果过于融合，就会迷失自己；如果过于独立，又会格格不入。最好的状态，是有交集的部分，又有独立的部分。就像两个相交的圆一样。公共的部分只是中间的一小块，还有一大块是不相交的。在一起的时候很和谐，分开的时候又能各自安好。希望每个人都能找到这样理想的关系。感谢阅读^^
如果你也是素食者，也在寻找健康、安全的素食食材、调味品、零食，可以加入我的素食群“蔬心小店”，请添加我的个人