立秋之后，天气渐渐转凉，昼夜的温差开始慢慢变大，即使是江南的夜晚也不用开空调了。都说秋天会秋燥，如果你放下脚步去感受一下自己和自然，就会发现不自觉的会想多喝点水，就连植物也需要比春夏多浇很多水才能保持湿润。
一天晴、一天雨，这种气候多变的季节，很容易得流感或者胃不舒服，这时就尤其要注意饮食并且要及时添加衣服。晚上睡觉一定要盖好被子，少吃冰冷和寒凉的食物。我们中国古人最聪明，特别懂得养生和滋补之道，他们知道汤汤水水的最适合这个季节。
比如鸡汤就很适合这个季节，尤其是配上补脾胃的山药，美味又营养。山药既是一年四季常见的食物，又是一味几乎适合所有人群的滋补药材。无论是老年人、小孩、孕妇或是糖尿病患者、三高人群吃山药都是非常好的，而山药和鸡汤一同炖煮，营养价值则超过两者单独吃哦。
将鸡切块，或者将整只鸡放入煲中，大火烧开后小火慢炖40分钟，再接着倒入山药炖10分钟，最后加上枸杞再闷上5分钟，汤就做好了。是不是比你想的要快手很多？如果感觉自己最近很疲乏，说话有些气虚、怕冷，那么可以在汤中放入*参或者*芪与鸡汤一同炖煮，则有补气血的功效。
药补不如食补，这碗山药煲鸡汤既健脾养胃，又补气生血，是最适合这个季节的滋补养颜汤了。爱美的你，如果嫌没有时间做，可以和我一样买个电炖锅，晚上放进去炖一夜，早晨起来就可以喝上一碗热乎乎、香气扑鼻的鲜美鸡汤了。这个菜，中秋节的家宴上很适合露一手哦！
-山药煲鸡汤-
ChickenSoupwithChineseYam
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[食材]鸡1只山药1根*参2根当归1片葱1根姜1块盐1小勺枸杞1大勺料酒1大勺醋几滴1大勺＝1tablespoon＝15ml1小勺＝1teaspoon＝5ml[Tips]1.山药泡在醋水里是为了防止山药氧化变黑，泡山药的醋水也可以换成柠檬水2.枸杞出锅前五到十分钟加入，太早加入会影响枸杞的药性3.若是农家鸡需要适当增加炖的时间，时间太短，鸡肉不容易炖烂[做法]1.鸡清洗切块，山药去皮切小块2.山药泡在醋水中防止氧化3.姜切片、葱切段4.切好的鸡块冷水焯水5.撇去浮末，放入姜片、葱段、当归、*参6.再加入1勺料酒7.大火煮开后转小火炖40分钟8.山药加入锅中，接着炖10分钟9.枸杞清水冲洗一下倒入煲中，继续炖10分钟10.出锅前加盐调味11.完成长按加“迷迭香小姐姐”