食材
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土鸡半只/鲜笋1个/姜1块/葱1段/枸杞20粒/盐1茶匙/
制作步骤
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1、准备食材。
2、烧开水把鸡烫一下,弄干净上面的毛。
3、笋切片焯水煮一下,葱切段,姜切片。
4、鸡,笋,葱姜放进砂锅,或者汤锅,煲汤2小时,一个半小时的时候调入盐。
5、汤汁浓郁的时候即可,放入枸杞。即可出锅。趁热喝最舒服。剩下的肉可以撕了凉拌吃或者做面条。
6、出锅。趁热喝最舒服。剩下的肉可以撕了凉拌吃或者做面条。
山药炖鸡汤食材
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鸡1只/山药1根/枸杞30克/食盐适量/姜1小块/料酒适量/小葱4根/
制作步骤
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1.鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结
2.切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开
3.撇去浮沫
4.加入一汤匙料酒
5.放入姜片葱结
6.煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。
7.山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟
8.枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可
板栗参鸡汤食材
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母鸡半只/板栗10个/胡萝卜1根/葱2段/姜2块/西洋参8克/枸杞20粒/盐1茶匙/胡椒粉1茶匙/
制作步骤
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1、准备食材
2、锅里放水,煮拍散的那块姜,水开后,把鸡焯水。
3、焯水后的鸡洗净,加葱姜煲一小时。
4、捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时。
5、放入胡萝卜,枸杞,半小时即可。
6、可以根据自己喜好,放香菜,香油等,不放也可以。
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