山药口感绵软，营养丰富，有着“天然人参”之美誉；排骨更是深受男女老少的喜爱，怎么吃都吃不腻。夏天用山药和排骨一起炖汤，能够给孕妈妈身体很好地补充钙质，还能提高身体免疫力。
准备食材：排骨克、山药克、料酒4茶匙、精盐1.5茶匙、胡椒8粒、红栆8粒、枸杞8粒、老姜1块。
制作方法01纤排宰成小节，泡洗去水血。
02铁棍山药削皮、切成小段，老姜切成粒。
03排骨冷水下锅，放料酒、姜片。
04大火烧沸，打去沸沫。
05倒出，冲洗干净。
06排骨倒入炖锅，加足水。
07大火烧沸，打去沸沫，倒入山药。
08烧沸后放红栆，打去沸沫，放胡椒粒。
09盖上锅盖，调小火，炖一个半小时左右。
10加盐、放泡发好的枸杞，山药排骨汤就做好啦。夏天天气炎热，很多人都整天待在空调房里，稍不注意就容易引发感冒，因此这个季节最适合喝山药排骨汤了。
小贴士
1、处理山药时要戴手套，如果被汁液沾到，可用醋擦洗止痒。
2、切好的山药放在盐水中浸泡待用，可防止氧化变色。
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