《本草纲目》言大枣：“枣味甘，性温，能补中益气、养血生津，用于治疗脾虚弱、食少便溏、气血亏虚等疾病。”
从营养学的角度来说，红枣的维生素C含量丰富，每百克的红枣中大约含有~毫克的维生素C，是柑橘的6~10倍，被称为“平民维生素C之王”。
《中国居民膳食指南》中建议每天的维生素C摄入量是毫克，也就是说，二两鲜枣就可以满足一天的维生素C需求了。
故红枣也有“一天三枣，青春不老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”等说法。那红枣除了加进粥里以外，还是有不少其他吃法的，下面就来列举一下。
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红枣熬汤
山药大枣汤：胃口差可以尝试熬点山药大枣汤，具有开胃消滞的效果。每天一小碗，几天后胃口和食欲会慢慢回来。对于老人、儿童、等胃肠道相对脆弱人群，红枣熟食对胃肠道的负担相对更小。
红枣萝卜汤：萝卜有健脾消食、下气化痰、生津解*的功效。红枣则能补脾和胃、益气生津。医学家李杲称：其能缓阴血，和阴阳，可调和气血。一般服食半月左右，脸上的痤疮就会有所减轻。
2
红枣熬粥
红枣粥：中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。早晚来一碗，可缓解身体气血亏虚、皮肤干燥、全身乏力等问题。
3
红枣泡茶
姜枣茶：姜枣茶能主动化解体内寒气，长期坚持饮用对调理宫寒十分有益。改善宫寒首先要保证气血畅通。在食疗方面，可多选用补气暖身的食材，如核桃、枣、花生等。午后一杯姜枣茶，身体气血不会差。
养颜玫瑰枣茶：玫瑰枣茶可疏肝理气、调养气血，经常饮用对经期的调理和保持皮肤水分有良好的帮助。此外，还可以加入枸杞、桂圆等，既美味，又可增加补肾和养心的功效。
温馨提示
部分人吃红枣容易上火，此情况下可以将红枣煲粥或者代茶饮，既能滋补又不易上火。但同时切记不要过量。
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