山药是一种特别好的菜，常吃有着养胃、控制血糖等多种疗效，要是你只会清蒸吃，那可就亏大了！
山药到底有多好？
印象之中，只要身体不适，或者换季的时刻，家里的长辈总是会炖一锅暖暖的山药汤，告诉美喵，“山药，最养人了！”都知道山药能“养人”，但山药到底有多好，你一定不知道！
/养胃/
山药是特别养胃的食物。一方面，山药的淀粉颗粒非常小，特别容易帮助胃肠消化。另一方面，山药在中医里有健脾胃、养肾气的作用，可以促进消化吸收，还有保护胃壁的功效。
/降糖、保护心血管/
最新的一项科学研究显示，山药能降低动物对食物中脂肪喝胆固醇的吸收率，膳食中加一些山药，可以有助于糖尿病人控制血糖，还有助于提高患者的心脑血管健康。
/减肥降脂/
山药还是非常好的减肥美食，吃山药的饱腹感还特别强，不用吃太多，就能饱饱的。山药还有减少皮下组织脂肪堆积的作用，好吃不长肉，当然能预防肥胖！
/防感冒、止咳嗽/
山药还有润滑、滋润的作用，在中医中，山药性平味甘，入肺经，长处可以养肺气、入肺阴，对于秋冬季节的慢性咽喉炎、鼻炎等都有缓解喝治疗的作用。常吃可以治疗肺虚、痰嗽、经常咳嗽等病症~
/缓解更年期/
山药中含有的薯蓣皂能发挥类似雌激素的作用，来帮助人体调节内分泌，所以多吃山药，能够大大缓解中老年女性更年期的不适症状，更加从容的面对身体的变化！
山药还可以这么吃······
山药这么好，怎么吃山药，却是个大问题。很多不熟悉山药的人，买回家之后只知道清蒸吃，每次吃都会摄入大量糖分，还没人喜欢吃。教你几招山药的新吃法，保证你感觉香掉牙！
/蒸：加桂花红枣/
山药清蒸吃，很多人都会加很多白糖，这样蒸出来的山药糖分变多了，就不那么健康了。教你一个小妙招，桂花红枣蒸山药，吃起来淡淡的，却有桂花的芳香，味道特别好！而且还有健脾益气、养胃强体的作用~
材料：山药、糖桂花、白醋、水、白糖、红枣
步骤：山药有糯山药和脆山药之分，这道菜适合用糯山药。将山药剖去外皮，然后切成块状。在大盆中倒满清水，加入少许白醋，将山药在里面浸泡1-2分钟后，将山药铺在盘子里，没一层撒上少许桂花，反复堆叠。
然后将山药上面放上红枣，放在蒸锅中蒸15分钟即可取出食用，山药软糯美味，特别好吃！
/煮：加枸杞、雪梨/
山药不仅可以蒸来吃，还可以煮来吃。煮着吃的山药，富含黏蛋白、淀粉酶等物质，可以促进血液循环，修复受损细胞，让肌肤变得光滑细腻，还能够预防老化，减少皱纹。最是能够美容养颜！
材料：山药、雪梨、枸杞、肉类（可加可不加）、清水
步骤：山药去皮切片，雪梨切丁，枸杞一把，红枣适量，肉类焯熟。将雪梨和肉类用中小火煮15分钟后，加山药、番茄红枣等再煮15分钟即可。
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