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TUhjnbcbe - 2021/8/26 16:54:00
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金百超市每日一鲜

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铁杆山药的营养价值

1、健脾益胃、助消化

铁杆山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。

、益肺止咳

铁杆山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

3、降低血糖

铁杆山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是食疗佳品。

4、补虚抗衰

铁杆山药味甘,性凉润,入肺、脾、肾经,现代药理研究提示,山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等,具有诱生干扰素的作用,有一定的抗衰老物质基础。

推荐吃法

山药枸杞粥

原料:铁杆山药克、大米1/杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小葱。

做法:

1、大米加水提前泡半小时,山药洗净,去皮切块。

、将泡好的米放入锅中,加入5杯水煮开,改小火煮成粥,加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌,小火熬煮30分钟即可。(不愿加冰糖,最后喝的时候淋上些糖桂花也很香浓,我喜欢这样的喝法。假日里,给父母熬上一碗,温暖永驻!)

这款药膳粥有健脾胃、益肺肾精气、镇定心神,有助眠之功效,经常食用还能改变颜面偏*者。

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