周末啦，应季早餐献给你！
▼
糯米富含营养，有补中益气，健脾养胃，止虚汗的功效，搭配上应季的秋藕，十分养人。今天这道糯米藕饼简单易做，方便携带还顶饱，赶紧学起来吧~
焦香糯米藕饼
糯米饭的软糯之间透着藕的脆香，真是绝配~因为有了藕的点缀，糯米饭也显得不那么粘腻了，口味甚是出彩！
糯米......80g
藕......40g
（糯米和藕的比例为2:1）
香葱......适量
（可省略）
盐......适量
糖......适量
十三香......适量
（可省略）
香油......适量
1.糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约再蒸15分钟；
2.把藕和香葱切碎备用，藕碎焯水捞出；
3.把糯米饭，藕和葱放入容器，加盐、糖、十三香、香油拌匀；
4.把材料捏成比较紧实的小圆饼（最好戴一次性手套，手套沾水，会比较容易操作。）；
5.锅中放点油，用中小火把藕饼煎至两面金*即可。
1.糯米和藕碎的比例为2:1，可按食用人数调整克数。
2.糯米与其他材料混合时不要过度搓揉，不然饼会很难成型。
3.消化不好的人士不建议食用。
▼
营养小卡片
糯米
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2及淀粉等，营养丰富，是温补食品。它还具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻也有一定缓解作用。但因糯米中碳水化合物和钠的含量都很高，有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适量食用。
-▼-
处暑后养生最主要的就是养肺，而银耳、山药、百合、梨子等“白色食物”最易入肺，所以今天，浦江君还要告诉大家怎样做一道滋阴润燥的银耳百合雪梨山药糊。银耳百合雪梨山药糊
银耳......35g
干百合......10g-15g
雪梨......1个
山药......30g
冰糖......适量
水......适量
1.先将干百合和银耳洗净，银耳掰成小朵提前隔夜浸泡约12小时。然后先一起加水用电饭煲煮汤程序煲一遍；
2.雪梨和山药洗净切块，放入已经煲过一遍的银耳里，加适量水及冰糖，煲开。根据锅子不同不同，高压锅快一些，普通锅子久一些，也可以放到煤气上煮到自己觉得口感适宜就可以了；
3.煲好的汤羹可以盛出直接吃，也可以倒入搅拌机中打成糊糊。
▼
营养小卡片
1.银耳
银耳富有天然植物性胶质，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。2.百合
除含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B、维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效。
3.山药
山药具有滋养强壮，助消化。山药适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，尤其钾的含量较高，所含热量又相对较低，经常食用，有减肥健美的作用。
4.雪梨
梨有降低血压和养阴清热的效果，生津润燥、清热化痰、养血生肌，特别适合秋天食用。梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨含果酸较多，胃酸多者，不宜多食。
转自
素食星球爱浦江，爱生活。爱吃爱喝爱玩便民接地气生活百事通。乐活浦江LOHAS商务合作1浦江情报实时更新