摘要:山药是人们生活中常见的食物，营养丰富，很多人都喜欢吃，还具有一定的药用价值。但是每次我们给山药去皮，手都会发红发痒很难受。别急，今天就跟大家分享一下如何正确给山药去皮，一起来看看吧！首先把山药切成小段，放在锅中烧水，盖上盖子，烧至水沸腾，煮开后下入山药烫一下，15秒左右，把山药捞出来过一下凉水，山药冷却后就可以去皮了，大家看非常的好削，削过的地方也非常的干净，并且一点都不粘手，我也没有戴手套，一点都不痒手，削得既干净又快速，山药去皮之所以痒手，是因为山药里面有一种叫皂角质的成分，经过开水一烫再表示受到了破坏，所以我们在削的时候就一点都不粘手了，而且削得非常干净。现在一起来看看视频的详细介绍吧：
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