用最简单的食材做最美味的食物
（视频菜谱看这里）
铁棍山药，一直以富含蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质著称，它既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。普通山药虽然长得类似，却没有铁棍山药营养价值和药用价值高。但因为山药这个食材本身没啥味道，蒸了或者炒了后孩子不是太喜欢，索性加点酸酸甜甜的蔓越莓干和奶粉玉米粒进去，做成这个奶香味浓郁并且可以一口一个的小饼孩子就会很爱吃啦。对那些不爱吃山药的人，也可以把这个饼冒充早餐饼给混进去，说不定对方就爱吃了呢。
食材和时间份量：10个
时间：20分钟
材料：铁棍山药泥约克，奶粉15克，糯米粉25克，炼乳15克，玉米粒蔓越莓丁一小碗，植物油少许。
开始做喽1、先来将山药蒸熟，我用的铁棍山药，本身就比较好吃，并且软糯一些水分少。如果你用普通山药，相应的粉就要多加些。
2、山药去皮后压成细腻的山药泥备用，糯米粉奶粉称好，还有玉米粒提前弄熟，蔓越莓干也是切碎备用。
3、山药泥里先放15克左右的炼乳调味，接着倒入15克奶粉25克糯米粉，熟玉米粒和蔓越莓丁进去。
4、用硅胶刮刀切拌所有材料，到没有干粉的状态。
5、戴上手套防粘将材料团成一个不会散开的面团。如果你的面团偏干就加点牛奶，太湿粘了就加点粉。
6、我是称了一下面团总量，大约克，就按照42-43左右一个分了十份，然后每个都滚圆按压成小饼状。
7、10个小饼都做好以后就可以开始煎了。
8、用不粘平底锅或者多功能锅的不粘盘做都可以，提前加热抹上少许油，再放上小饼，中小火盖上盖子焖1-2分钟。
9、打开盖子后将山药饼翻面，煎另一面，中途可以多翻面几次，两面都煎成金*色就可以出锅了。
山药泥本来就是熟的，所以不用煎太长时间，火力也建议中小火，避免煎糊。
刚出锅的山药饼是十分软糯的，拿起来的时候也是偏软的。等到不烫手了我们取一块掰开看看，里面嵌着玉米粒和蔓越莓干，咬一口下去，软软糯糯的口感，浓郁的山药清香和奶香味。
这款奶香山药饼，可以让本来不怎么喜欢吃山药的人也爱上这个味道，太适合给小朋友或者是喜欢吃山药的人分享了。如果你想做成主食，也可以多加点面粉的，那就是类似于饼的感觉，吃起来会有嚼劲些。这个糯米粉版本的，是属于偏软有点糯的味道，大家根据自己的口味灵活调整吧。
婶子碎碎念：1、普通山药蒸熟后水分比铁棍山药大不少，所以粉量需要翻倍，以能成团为准了。
2、不能吃甜的，可以将奶粉，炼乳省略，加入蔬菜粒火腿丁做成咸味的。没有炼乳的也可以换成蜂蜜，奶粉没有也可以省略，反正有啥材料就用啥材料吧。
3、这个饼需要用中小火来煎，火力大了容易煎糊不好看，煎的时候先抹油，两面勤翻动，两面都变金*色即可出锅。
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