8月14日，应广大观众的要求中央电视台第4套节目，又要重播山妹子鲁宝琼和武穴佛手山药一起亮相CCTV-4寻味纪录片《源味中国》，这是一件可喜可贺的事，一个山妹子用尽自己的心血，多年来锁定一个目标，那就是致力于武穴的土特产—佛手山药的种植和销售，最后让自己和武穴土特产一起登上多少人不可企及和*牵梦绕的殿堂——中央电视台，我以篇文章表示祝贺！
（鲁宝琼）
话说蕲春郡浠水宋氏后裔、信奉“尸罗”戒行、性地疏朗，通晓玄理、器识超群、具足佛门戒品的唐代广济高僧慧普法师，出家之前就久闻旧时广济、*梅之间有“佛域”之称。元和初年（约公元年），已出三戒的慧普来到蕲州郡广济县梅川层峰山弘传佛法时，望数里峰岫，峭卓郁如屏障，层峰至此特耸，秀出诸峰，列嶂分脉，大有为济邑“来脉”之祖之势，他便钟爱这块净土，遂存终居之志。
慧普在层峰山披荆斩棘，觅得一巨岩石下，结庐修持，誓诵《大涅槃经》，梵音清朗，响彻空谷。昔时，山深路僻，人迹罕至，唯有樵叟偶往返其间，见一青衣僧者趺坐，未见吃喝，自称“绝粒”，更无他营。樵叟十分称异，议者以为必有神灵护佑奉供，或有嗑问，师终不作答，久之，此地便以青衣着装名其处，始称“青着寺”，旧广济邑志有记载。
(传说中的惠普禅师在此石洞中结庐修持)
寺之旁有二泉，一清一浊，执者为浊，不执者乃为清。世人所见之水，清、浊虽异，其性本原，借“清”偈理喻性，接引世人。10年后，元和12年（公元年），慧普卓锡清着寺，纠率众弟子开基构厦，创建“伽蓝”，以“青着寺”、“清浊寺”揭其院额，几易其名后终曰“清著禅院”。平日，惠普禅师率众刀耕火种，卉服布装度日，日夜经声不绝于耳，涉历30余载，度人无数，学者莫不推崇，驰名江表（古时，长江以南的称谓），究因僧众日夜辛劳，惠普便率众寻求食补之良策弥救僧众日夜辛劳之亏椹。
(清泉)
(浊泉)
惠普在在禅宗四祖道信留下的著作经典中吸取精华，一见有四祖道信取山中“长条筷状、脆似薯豆”的薯蓣有强身健体的功效，可以弥补僧众夜间打坐禅修，白天劳作的重大体力消耗，便发动庙里的众沙弥寻找薯蓣移种到寺庙的菜园里。
这种方法又通过香客流向民间，一时间薯蓣成了佛界和民间的热门抢手货，渐渐地山上的野生薯蓣变少了，几乎成了稀罕植物，也许是物通人性的缘故，本来“长条筷状、脆似薯豆”的薯蓣在菜园里慢慢变得形状如人的手掌，便被人们直接称之为“佛手山药”。
于是乎惠普将薯蓣在青著寺那肥沃的菜园里变成佛手山药衍生地，慢慢发现层峰山与外界温差大，土地长期经过这里山间植被腐质的浸润，在青著寺附近乃至层峰山，长出的佛手山药带有糯性和香味而与其他地方有着明显的区别，经过不断尝试和比较，在营养价值上，山药原本就是出名的中药材，但佛手山药则比一般的山药营养价值更高。
后人李时珍《本草纲目》记载的佛手山药能治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、治腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、强筋骨、益肾气、健脾胃、治泻痢、化痰涎、润皮毛、降血压、抗肿瘤、缓衰老、延年益寿的这些记载，据说就是源于道信禅师著述的药典《草木集成》，令人扼腕叹息的是这部药典已经失传，但这并不影响层峰山就是佛手山药源生的说法，因为经过多年的洗涤和淘汰，唯有佛手山药从古典医学著作到现代人的认知，它依然立于无可替代的地位上。
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作者：冯怡红，市文联来源：广济文化
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