山药鸡汤的原料：母鸡1/4只、姜1块、红枣6粒、山药1段、盐适量。
山药鸡汤的做法：1、母鸡肉洗干净，切块后用开水焯一下，捞除浮沫。2、砂锅加入姜片、红枣、水上火加热。水热后放入焯过水的鸡块，加料酒。3、中火烧开，文火慢炖1个小时左右。4、砂锅加入山药块煮，继续炖20-30分钟，出锅前加盐调味即可。
小贴士：
一、山药营养丰富，其中最重要的营养成分是薯蓣皂苷，被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。这类成分有助于人体合成各种激素，有“激素之母”的称谓，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用。
二、山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
三、鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。此时的鸡肉已经被炖得很烂，容易消化也利于营养被吸收。想要更好的营养，还是应该主吃汤里的鸡肉，适当喝一些汤当作调味，这才是科学有效的滋补。
---------------------------若有侵权，敬请告知删除
欢迎