周一
早点:奶香南瓜鸡肉焗饭,香菇牛肉粥
午餐:小蜜蜂饭团,杂菇蒸蛋,红糖红枣黑米粥
加餐:香蕉奶昔小盆栽,水果豆腐沙拉
晚餐:西芹炒香干,海带冬瓜排骨汤
周二
早点:家常春饼,柿饼粥
午餐:香菇笋丁小炒,杂粮馒头,蛤蜊虾仁粥
加餐:小蜜蜂饭团,酸奶
晚餐:冬菇油菜,蛋花丝瓜汤
周三
早点:橄榄油生菜意大利面,三红汤
午餐:玉米煎饼,秋葵炒虾仁,培根土豆番茄汤
加餐:橘子苹果奶,芒果椰奶西米露
晚餐:金针菇豆腐,海带木耳排骨汤
周四
早点:火腿乳酪面包卷,豆浆土豆浓汤
午餐:秋葵炒虾仁,鱼香茄子煲,香菇牛肉粥
加餐:紫甘蓝苹果汤,碧菠浓汤
晚餐:金针菇豆腐,冬瓜瘦肉汤
周五
早点:小猪糖包,薏米南瓜粥
午餐:清蒸藕丸,米饭冬瓜莲子汤
加餐:奶油芒果可丽饼,苹果,牛奶
晚餐:莲子海带炖牛肉,红豆薏仁黑米粥
推荐菜品做法:
一:海带冬瓜排骨汤
营养分析
冬瓜含维生素C较多
用料
猪小排克、海带1根、冬瓜1小块、食盐5克、姜5克、蒜7-8瓣、葱白5克。
做法
步骤1:将海带提前1-2小时泡软身,洗净后切成粗条或方块。
步骤2:冬瓜去皮洗净切小块。
步骤3:将排骨入冷水锅中去掉血腥味,水沸后关火,捞出排骨。
步骤4:将锅洗净,加入半锅温水和排骨,加入姜片和葱段,大火烧开转小火煨制。汤煨制半小时左右放入海带。
步骤5:再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐。
步骤6:煨大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。
二:蛋花丝瓜汤
营养分析
用料
丝瓜克,鸡蛋克,大豆油40克,盐3克,大葱5克。
做法
步骤1:将丝瓜刮去外皮,切成菱形块,鸡蛋磕入碗内,用竹筷调匀,放盐。
步骤2:将鸡蛋磕入碗中打散。炒锅上,舀入豆油烧至四成热,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,并用小火将两面煎成金*色。炒锅上,舀入豆油烧至四成热,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,并用小火将两面煎成金*色。
步骤3:盛入碗内,改成小块。
步骤4:炒锅放在火上,锅内放入豆油烧热,放入葱末炸出香味,加入丝瓜炒至发软,加入开水约克,烧沸约5分钟。
步骤5:放入蛋块,再用旺火烧3分钟,见汤汁变白时,放入盐,起锅装入汤盆内即成。
三:橄榄油生菜意大利面
营养分析
生菜富含膳食纤维和维生素C,能促进肠道蠕动,预防和缓解便秘。同时也有护理胃部的功效。
用料
意大利面克、生菜50克、松子20克、核桃20克、大蒜1瓣、奶酪少许、橄榄油1汤匙、盐1茶匙
做法
步骤1:生菜洗干净,控干水分之后,切碎,切得越碎越好。
步骤2:将大蒜去皮,切成蒜末。将核桃、松子压碎,奶酪也切碎。
步骤3:取一口小锅,放入1茶匙盐,烧开之后,放入意大利面,一边煮面,一边搅拌,避免糊锅。
步骤4:将煮熟的意大利面捞出,过凉开水,倒入盘中。
步骤5:热油锅,爆香蒜末,然后放入生菜末、核桃、松子,一起拌炒。
步骤6:撒入奶酪炒匀。
步骤7:将炒好的酱料淋在煮好的意大利面条上面,吃时搅拌均匀即可。
四:秋葵炒虾仁
营养分析
秋葵含有水溶性膳食纤维和钙、镁、钾等,有助于促进消化,虾仁则含有优质蛋白质,秋葵炒虾仁的组合不仅营养丰富,口感也鲜美可口。
用料
秋葵克、虾克、大蒜2瓣、盐1茶匙、食用油1汤匙
做法
步骤1:将秋葵洗干净,然后摘掉头尾比较硬的部分,然后将秋葵切成小段。
步骤2:将虾洗干净,剥去虾壳、虾头,挑掉虾线,备用。
步骤3:将大蒜去皮,切成蒜蓉。
步骤4:烧开一锅水,将秋葵放入沸水中快速焯烫,然后捞出,过凉水。
步骤5:热油锅,爆香蒜蓉,加入虾仁,炒到变色。
步骤6:然后倒入焯烫过的秋葵继续翻炒。
步骤7:调入盐,将食材拌炒均匀即可。
五:橘子苹果奶
营养分析
橘子富含维生素C,以及钙、钾、钠等营养素,将橘子榨成果汁饮用,可以帮助人体补充水分和电解质。
用料
苹果1个、橘子1个、牛奶毫升
做法
步骤1:将苹果洗干净,去皮切成小块,去掉苹果心。
步骤2:将橘子剥皮,撕掉白丝,切成小块。
步骤3:将苹果和橘子放入搅拌机中。
步骤4:将牛奶倒入搅拌机中。
步骤5:将水果搅打成细腻的奶昔。
步骤6:将奶昔倒入杯中即可。
六:鱼香茄子煲
营养分析
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,吃茄子,能延缓人体衰老。不过,由于茄子性味甘寒,属于寒凉性质的食物,产后妈妈吃茄子要注意控制量。
用料
茄子两根、肉馅g、葱姜末少许、醋少许、盐少许。
做法
步骤1:茄子洗净切成条,放入盐水中浸泡后,控干水分。
步骤2:锅内倒入油,待6成热时,放入茄子条,炸一分钟后捞出控油备用。
步骤3:锅内留少许油,加热后放入肉馅煸炒至脱生,用铲子铲到一侧。倒入葱姜末,炒出香味。
步骤4:依次放入茄子、醋、盐,添少许水或鸡汤,加盖焖2分钟。
步骤5:撒上葱花即可。
七:冬瓜莲子汤
营养分析
冬瓜有利尿消肿、清胃降火的功能,而且含有大量的蛋白质、粗纤维、钙和铁等营养物质,且冬瓜含糖量极低,进食后不但不会摄入过多营养,还能帮助清除体内脂肪。
用料
冬瓜克、莲子1把、香菇蒂2个、盐1/2茶匙
做法
步骤1:冬瓜去皮洗净,去籽切成小块。
步骤2:莲子提前用冷水泡一个小时。
步骤3:将香菇蒂洗干净,备用。
步骤4:将冬瓜、莲子和香菇蒂一起放入锅中,加入清水没过食材,用大火煮开之后。
步骤5:换成小火煮30分钟。
步骤6:等冬瓜变透明,加盐调味即可。
八:奶油芒果可丽饼
营养分析
芒果中含有大量的维生素,因此适量食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。而且芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用,但孩子吃芒果一定要适量。
用料
低筋面粉克、芒果1个、奶油(鲜)克、鸡蛋2个、牛奶克、食盐1克、*油30克、香草精1毫升
做法
步骤1:将盐,牛奶放入大碗中搅拌均匀,筛入低筋面粉翻拌均匀。
步骤2:倒入鸡蛋液。
步骤3:将*油隔热水溶化,或放入微波炉中加热10秒钟,稍微冷却后加入面糊中均匀。
步骤4:然后加入鲜奶油,最后加入香草精搅拌均匀,将面糊过滤一遍,使其更顺滑。将鲜奶油倒入容器中,用电动打蛋器搅打至膨发。
步骤5:芒果去皮切成1cm见方的小块备用,放入打发的奶油中搅匀即可。在不粘锅上薄薄的涂一层*油,加热至手距离锅15cm左右能明显感觉到热度,然后将锅暂时离开火。
步骤6:舀入适量面糊,双面烙成金*色即可。将可丽饼平摊,放入奶油芒果馅儿。
步骤7:然后将可丽饼摆盘即可。
九:山药番薯甜汤
营养分析
在给新鲜山药去皮的时候要带上手套,否则容易因为过敏发生皮肤红痒。如果处理山药后皮肤过敏,可用将双手浸泡在稀释的醋水缓解。
用料
山药克、(红)番薯克、红枣5颗、姜3片、冰糖克、清水毫升
做法
步骤1:将番薯去皮后清洗干净,切成丁状。
步骤2:将山药去皮后清洗干净,切成丁状。
步骤3:将红枣洗干净,备用。
步骤4:将番薯、山药、红枣、姜片放入炖锅中,加入清水,炖20分钟。
步骤5:然后加入冰糖,搅拌后继续炖20分钟。
步骤6:等冰糖完全融化即可。
幼儿园食谱