EnsaladadePatatasRápidas
一道简单快捷健康的西班牙凉菜，给你一个清新无油烟的夏天。
原料
土豆、牛油果、番茄、青椒、洋葱、红椒罐头、橄榄、豆角罐头、橄榄油、葡萄醋、盐
原料详解
红椒罐头
红椒罐头
西班牙超市里常见的玻璃瓶装红椒。买不到的朋友们可以先把红椒煎熟。
豆角罐头
同前面的红椒罐头一样，在西班牙超市也很常见。买不到的小伙伴可以把生豆角煮熟，记得一定要煮熟透，生豆角有*素。
葡萄醋
也可用其他果醋替代。
步骤
豆角罐头
把三个大土豆洗净，在土豆中间位置用刀把土豆皮环切开，这样方便土豆煮熟之后扒皮。
将切开皮的土豆放入装水的锅中煮熟，水位没过土豆即可。
煮土豆的同时可以准备其他配菜。取洋葱半个，切碎，放入干净的容器中。因为后面还要放很多材料进行搅拌，建议找一个大一些的容器。
青椒一个去蒂、去籽，切成小块，倒入前面的容器中。
牛油果一个，横着牛油果围绕核的位置环切成两半，掰开后用刀砍进牛油果核，这样拔刀的时候就可以把果核从果肉上分离出来。
把两半牛油果去皮，再切成小块，倒入前面容器中。
番茄去蒂、去皮，更加讲究口感的朋友可以把番茄切开，把里面较硬的部分切除。番茄同样切成小块。
熟橄榄若干个，切成两半后倒入容器中。
红椒罐头取若干片，切成小块。
豆角罐头同样切成小碎块。
这时把煮熟的土豆从锅中捞出晾凉。因为之前土豆皮已经切开，所以只要轻轻一撕土豆皮就能撕掉，再把土豆切成块，倒入容器中。
把这些蔬菜搅拌均匀，陆续加入适量的盐、葡萄醋、橄榄油，继续搅拌均匀，就大功告成啦
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