食材准备如下
山药、鸡蛋、纯牛奶、白糖、木薯淀粉、面粉
步骤1:首先把山药去皮，注意有过敏体质的记得带上手套哦！削好皮的山药洗净切片，切好后加入料理机再打入三个鸡蛋、毫升纯牛奶，然后再打成泥状
步骤2:打好后加入3克酵母粉、30白糖、50克木薯淀粉，克普通面粉、然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀，多搅一会搅至感觉很吃力就可以了，盖上盖子醒发至两倍大，醒好的面糊用筷子搅拌至大气泡消去，然后准备一个容器里面刷上食用油或垫上硅油纸防粘，然后把面糊倒入容器中再震几下把大气泡震削，这样蒸出来的发糕更细腻
步骤3:面糊面上撒上黑芝麻或自己喜欢的干果，然后盖上耐高温的保鲜膜，水开上锅蒸大约20分钟，时间到关火焖5分钟再开盖，防止发糕回缩
发糕出锅后揭开保鲜膜放至微凉再脱模，脱好模切成小块就可以开吃啦！松软香甜，大人小孩都特别爱吃
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