山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效.这道拔丝山药口感香甜，外焦里嫩，是一道最受欢迎的甜品。
材料：
山药:克
白糖：克
油：克
芝麻：5克
玉米淀粉：2汤勺
做法：
1、准备原料
2、山药削皮切块
3、撒玉米淀粉拌匀
4、炸至山药表面略微起泡
5、捞出
6、炒锅放1茶匙油，润一下锅底，放入白糖小火炒制
7、用勺子背儿贴着锅底搅拌，防止炒糊
8、放入芝麻
9、搅拌均匀，趁热食用
-END-
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