原料：山药、中芹、炸花生、薯粉
调料：盐、胡椒粉、辣椒酱、植物油
做法：
①山药洗净去皮擦丝，中芹洗净切末，炸花生去皮拍碎。
②将山药丝倒入容器内，加入中芹末、花生碎,调入适量盐、胡椒粉,加入薯粉抓拌均匀待用。
③起锅烧热,宽油滑锅，锅底留少许油,倒入山药铺平,煎至两面金*出锅切件摆盘,跟上辣椒酱即可。