秋意渐浓，秋“燥”也随之而来，让不少人感到口干舌燥、声哑干咳、皮肤干燥、没有食欲……
这时候，来一盘清脆的炒山药，或一碗香醇的山药泥，不仅让人食欲大增，还能去除周身的“燥”气~
俗话说：吃山药胜过吃补药。山药，虽然外貌平平，却有很高的营养价值，是天然补肺润燥之品。据《本草纲目》记载，“山药益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。
下面小编就给大家推荐几种山药的吃法，让你一整个秋季都不觉得“燥”~
红烧羊肉焖山药
秋季是一个充满“燥”意的季节，也是一个进补的季节！补肺润燥的山药，再加上补气滋阴、暖中补虚、开胃健力的羊肉，不仅鲜美异常，而且营养丰富，十分滋补哦~~
做法：
将羊肉洗净，切成小片；胡萝卜、山药去皮，切成小块；葱系成葱结，姜切成片，蒜去皮切成片；
在锅中放入适量水，放入羊肉和适量料酒大火煮；
煮5分钟后捞出羊肉，倒去脏水，将羊肉用温水冲洗干净；
加热油锅，放入葱、姜、蒜、五香粉，翻炒；
炒出香味后放入胡萝卜、山药，继续翻炒一会；
放入羊肉，再加入适量的盐、白糖、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀；
倒入开水，没过食材，水开后撇净浮沫，放入香叶；
小火煮约40分钟后，放入香菜，转大火再煮几分钟略收浓汤汁即可。
山药枸杞红枣粥
山药枸杞红枣粥，滋补又养颜，每天早上来一碗，感觉整个秋季都是动力满满的！
做法：
将山药洗净去皮，切小块；取适量的大米、糯米、小米、枣洗净备用，莲子提前浸泡一晚；
将准备好的米放入炖锅中，再放入山药、枸杞、莲子和红枣，加入适量的水，最后加入适量的水，按下煮粥键即可；
热腾腾的粥出锅之后，达人们可以按自己的喜好加糖或配小菜哦~
枣泥山药糕
枣泥山药糕是一道传统甜品，用枣泥、山药、枸杞等制作而成，易于消化，味道清甜，可以健脾胃，烹饪简单，营养丰富~
《红楼梦》中秦可卿病时所服的滋补品中就有枣泥山药糕哦！
做法：
将山药削皮切块，红枣洗干净，取高压锅底部放水、红枣和枸杞，上层放山药，大火烧开后转小火煮1分钟；
取适量糯米粉放入盘中用微波炉高火叮2分钟；
将蒸好的山药取出，捣烂，加入适量糯米粉搅拌至不粘手；
红枣去皮去核，取枣泥和枸杞一起捣细，嫌麻烦的达人可以直接买做好的枣泥；
取适量糯米山药泥在手中摊开，包入适量红枣泥收口搓圆，再用模具压成形就可以啦~
山药奶*豆
香醇可口的山药奶*豆混杂着山药的清香和奶粉浓浓的奶香，入口即化，老人小孩都可以吃哦~尤其是10个月以内的宝宝，还不容易上火~~
做法：
山药切小块，放入锅中蒸20分钟，再用搅拌机打成细泥；
在山药糊中倒入适量奶粉，搅拌均匀，搅拌至粘稠不易滑落的状态；
打一个蛋*，在滴几滴柠檬汁，高速打发至蛋液可以画8字；
分三次倒入山药泥，每次倒入后再低速搅打均匀；
将搅打好的山药泥装入裱花袋中，裱花袋底部剪一个小口；
在烤盘上铺上硅油纸，挤入奶*豆；
将奶*豆放入预热好的烤箱中度，烤10分钟即可。
喜欢的达人赶紧回家试试吧~
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