黑色杂粮
杂
粮
健
康
饮
食
五谷杂粮能够丰富餐桌的颜色
更能让身体得到全面的营养
如果你曾经将多彩的五谷拒之门外
不如现在试着尝试
小编为您介绍几款黑色杂粮
1
万德隆黑米产自东北黑龙江，一年一季，黑米颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含花青素类色素。所含锰、锌等矿物质大都比大米高1～3倍，还含有其他大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。因而黑米比普遍大米更具营养，是不可多得的滋补佳品。
黑米种植历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品种。
用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用和药用价值。
黑米遇水掉色怀疑用了染色剂？
黑米表面那层黑色就是花青素，花青素是水溶性的，当黑米表皮细胞破损以后，花青素就会溶解到淘洗的水里面，看上去有一点紫褐色灰褐色，这个是正常现象。
黑米桂花粥
材料：
黑米g，红豆50g，莲子、花生仁各30g，桂花10g，冰糖适量
做法：
1、黑米、红豆洗净，浸泡3小时；莲子、花生仁洗净，沥干备用；
2、锅置火上，将黑米、红豆、莲子、花生仁放入锅中，加适量水大火煮沸后换小火煮1小时；
3、加入桂花、冰糖拌匀，稍煮3分钟即可。
2
糙米又称为玄米，是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。
与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，是一种绿色的健康食品。
糙米杂粮营养粥
材料：
粉葛（葛根）g、淮山（或山药）g、绿豆适量、荞麦适量、芝麻适量、糙米适量、香蕉干适量
做法：
1、将粉葛与淮山去皮洗切处理放入锅里，加入煮粥需要的水量加火熬煮。
2、荞麦、绿豆、糙米等材料洗净，用水泡发。
3、粉葛和淮山用中火熬煮至水剩余三分之一，再加入糙米、绿豆、荞麦、麦用大火煮沸，再用小火慢熬。
4、最后下芝麻、香蕉干。
3
红米含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃消化吸收。这种米品种稀奇，营养价值很高，在清朝时曾被定为“宫廷御米”。
红米粥
材料：
红米g，枸杞10g，红枣10枚，冰糖20g
做法：
1、红米洗净并用凉开水浸泡4~6小时；
2、砂锅内放入适量的水，用大火烧开后放入红米等，再次烧开；
3、红枣、枸杞洗净备用；
4、将红枣放入砂锅煮20分钟后放入枸杞，并盖上盖子用文火煮1小时，待凉即食。
4
墨江紫糯米，产自云南，紫米又称紫糯米，主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钾、磷等人体所需要的矿物质及微量元素。
椰香紫米球
材料：
紫糯米g，炼乳适量，椰蓉1小碗
做法：
1、紫糯米洗净，加入稍微盖过紫糯米的水，高压锅大火上气后蒸20分钟；2、加入适量炼乳搅拌均匀；3、冷却后，捏成小团，握成球，放到椰蓉碗里滚一圈即可。
品质生活
从吃每一口粮食开始
每个朝夕，每餐饮食
都饱含着对自己及家人的爱与牵挂
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