周一
早点:西班牙蛋饼,黑鱼粥
午餐:全麦红枣饭,枸杞红枣煲鸡蛋,玉米枸杞粥
加餐:八爪鱼,酸奶*桃雪泥
晚餐:银鱼豆芽,红枣栗子粥
周二
早点:胡萝卜煎蛋饼,莲子木耳粥
午餐:火腿焗饭,香菇笋丁小炒,无花果玉米汤
加餐:红豆糯米糕,夹心曲奇饼干
晚餐:清炒*瓜虾仁,番茄香芋牛肉汤
周三
早点:鸡蛋芝士烤吐司,蔬菜瘦肉汤
午餐:火腿笋丝炒面,香菇焖丝瓜,鹰嘴豆枸杞豆浆
加餐:蜜桔生姜汁,香葱苏打饼干
晚餐:清炒*瓜虾仁,小熊猫红豆汤圆
周四
早点:炸酱面,竹笙鸡汤
午餐:培根披萨,豆腐牛肉汤,上汤杂锦娃娃菜
加餐:香蕉奶昔小盆栽,魔芋鲜虾沙拉
晚餐:脆脆煎鱼排,丝瓜豆腐汤
周五
早点:金橙橙胡萝卜面汤,清火润肺汤
午餐:玉米煎饼,干胡萝卜丝小炒,三元汤
加餐:椰汁西米糕,夹心曲奇饼干
晚餐:核桃香炒卷心菜,山药鱼片汤
周六
早点:西班牙蛋饼,金针菇紫菜豆腐汤
午餐:日式炒拉面,凤凰鲜虾卷,鲜菇猪红汤
加餐:热气球水果拼盘,橙子苹果奶昔
晚餐:黑芝麻山药蜜,时蔬五彩羹
推荐菜品做法:
一:全麦红枣饭
营养分析
燕麦、荞麦等五谷杂粮,含有丰富的维生素B群、维生素E、钙等成分,可缓解情绪,并对夜间盗汗有一定的缓解作用。
用料
燕麦30克、荞麦30克、大麦30克、小麦30克、大米1/2量杯、红枣10颗、水1.5量杯
做法
步骤1:将荞麦洗净,浸泡在水中约2个钟头后,捞起沥干。
步骤2:将燕麦洗净,浸泡在水中约2个钟头后,捞起沥干。
步骤3:将大麦洗净,浸泡在水中约2个钟头后,捞起沥干。
步骤4:将小麦洗净,浸泡在水中约2个钟头后,捞起沥干。
步骤5:将红枣去核。
步骤6:将所有食材放入电饭锅中,加水煮熟。
步骤7:然后再焖约10分钟即可。
二:酸奶*桃雪泥
营养分析
*桃口感独特,含有苹果酸和柠檬酸,有助于开胃,能调理食欲不振。
用料
*桃2个、酸奶少许、牛奶少许
做法
步骤1:将*桃去皮,清洗干净。
步骤2:将*桃去核,切成小块。
步骤3:将*桃块放入搅拌机中,倒入少许牛奶。
步骤4:搅打成细腻的泥状。
步骤5:将*桃果泥倒入杯中,淋上少许酸奶即可。
三:火腿笋丝炒面
营养分析
笋有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。不过,由于笋中含大量草酸,会影响人体对钙的吸收和利用,可以先把笋放入沸水中煮5-10分钟,去除大部分草酸,并可去除涩味。
用料
竹笋克、火腿50克、面条克、食用油2汤匙、生抽1.5汤匙、盐1/2茶匙
做法
步骤1:竹笋洗干净之后,切丝。
步骤2:将火腿切丝。
步骤3:烧开水,将面条焯熟之后,放入凉水中过凉。锅中烧开水,放入竹笋焯烫开后捞出,沥干水分。
步骤4:另起一炒锅,倒入油,烧热之后倒入火腿丝翻炒。
步骤5:然后倒入过凉的笋丝和面条,一起翻炒。
步骤6:倒入生抽、调入盐,将面条拌炒均匀。
步骤7:然后盛入碗中或盘中即可。
四:蜜桔生姜汁
营养分析
蜜桔有理气健胃、燥湿化痰、下气止喘、促进食欲的功效,吃蜜桔还能补充多种维生素和无机盐等营养,对维护人的健康有益。
用料
蜜桔3个、生姜5克
做法
步骤1:蜜桔洗干净后,剥皮去籽。
步骤2:将桔子切成小块。
步骤3:生姜洗干净之后,切成小颗粒状。
步骤4:将蜜桔块和生姜碎一起放入搅拌机中。
步骤5:倒入适量的凉开水,将食材搅打成果汁。
步骤6:将果汁过滤去掉渣,将果汁倒入杯中即可。
五:培根披萨
营养分析
培根中磷、钾、钠的含量丰富,而且本身带有油分,所以烹调的时候不需要另外调入油。不过由于脂肪含量较高,所以食用培根应以少量为宜。
用料
吐司3片、培根3片、卷心菜4大片、奶酪1片、大蒜5瓣、白糖1茶匙、沙拉酱3汤匙
做法
步骤1:培根切丁备用。
步骤2:取2片吐司对半切开。
步骤3:将另外一片吐司切成丁。
步骤4:烤箱预热后,将吐司丁放入烤箱中度烤约5分钟至表面金*,然后取出备用。
步骤5:卷心菜洗干净,切成菜丝。培根切成小丁。大蒜去皮,切成蒜蓉。
步骤6:将蒜蓉放入大碗中,调入白糖和沙拉酱,拌匀。
步骤7:将吐司丁、卷心菜丝和培根丁倒入蒜蓉沙拉酱中,拌匀。
步骤8:将拌好的酱料铺在吐司片上,然后在上面撒上奶酪丝。
步骤9:烤箱预热后,将吐司放入烤箱度烤约15-18分钟。
做法
步骤10:吐司烤到表面呈现金*色即可取出。
六:清火润肺汤
营养分析
罗汉果有清火润肺、缓解喉咙不适的功效之外,还有调理气血和通润肠道的功效。
用料
筒子骨克、清水毫升、老姜1块、罗汉果1个、红枣2颗、玉竹20克、蜜枣4颗、百合10克、南杏仁10克、剑花30克、盐1茶匙
做法
步骤1:将筒子骨洗干净,放入沸水中焯烫。
步骤2:猪骨煮至变色后捞出,用水冲掉筒子骨上的浮沫。
步骤3:姜去皮洗干净,用刀背稍微拍散。
步骤4:将其他汤料洗干净备用。
步骤5:将筒子骨和姜片倒入汤锅中,一次性加入足量的清水。
步骤6:水开后,用勺子撇去浮沫,倒入其他食材,盖上盖子,大火煮沸。
步骤7:然后换成小火煮2个小时,然后关火,食用前加入盐调味。
步骤8:将煮好的清火润肺汤盛入碗中即可。
七:干胡萝卜丝小炒
营养分析
吃胡萝卜,能增加自己的抵抗力,有助于提高抵抗病菌感染的能力。
准备材料:胡萝卜1根、干香菇5朵、千张2张、青蒜2根、色拉油适量、食盐适量。
做法
步骤1:准备几个大一点的胡萝卜,冲洗干净。把胡萝卜刨成长丝,从头刨到尾,最好不要断,这样的丝才长。刨好的丝放在阳光下暴晒,三个大太阳就可以晒成干胡萝卜丝了。
步骤2:干胡萝卜丝提前浸泡好。
步骤3:香菇提前浸泡好。
步骤4:青蒜切成小断,千张和香菇切成丝。热锅冷油放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒。
步骤5:放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒,中途可以边点水边翻炒,点水就是加一点点水,切不可多加。
步骤6:加盐和鸡精(或者省略)调味撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅。
八:椰汁西米糕
营养分析
西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米含有维生素B,能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
用料
椰浆毫升、西米20克、白砂糖35克、吉利丁片2片
做法
步骤1:取一口小锅,倒入西米和适量的水,将西米煮到透明的状态,然后捞出,用凉开水冲凉,沥干水分。
步骤2:吉利丁放入清水中泡软,备用。
步骤3:往沥干水分的西米中倒入10克白砂糖,轻轻拌匀,然后平铺在容器底部。
步骤4:锅中倒入椰浆和25克白砂糖,用小火煮到白砂糖融化。
步骤5:泡软的吉利丁挤干水分,放入煮热的椰浆中,搅拌至融化。
步骤6:然后将椰浆倒入底部铺有西米的容器中,放凉。
步骤7:将椰浆西米放入冰箱冷藏,至凝固的状态。
步骤8:将椰汁西米糕切小块即可。
九:凤凰鲜虾卷
营养分析
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,孩子适量食用可以补充全面营养。
用料
虾克、荸荠2个、鸡蛋2个、海苔1张、食盐适量、香油数滴、淀粉1小把、胡椒粉1小勺。
做法
步骤1:大虾去头尾、去壳、去除肠泥剥成虾仁,洗净用厨房纸擦干水分,用刀背拍成泥状并剁碎,加入盐、白胡椒粉拌匀。荸荠去皮切成碎末,虾泥中加入荸荠末、干淀粉拌匀,最后加一点香油搅拌成虾浆备用。
步骤2:鸡蛋加少许盐打散成均匀的蛋液,平底锅抹上一点点油,把蛋液倒入,以小火烘成蛋皮备用。
步骤3:蛋皮裁剪成和海苔相当大小,海苔铺在蛋皮上面,再撒上少许干淀粉。
步骤4:把准备好的虾浆均匀的平铺在上面。
步骤5:卷成长条形,放在已经抹了油的平盘中。
步骤6:将盘子放入水开的蒸锅蒸10分钟,取出稍凉后,切成1厘米的厚片,排盘上桌。
十:鲜菇猪红汤
营养分析
猪血含有钙、铁、磷、锌、锰等矿物质,而且猪血以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,有排*补血的作用。
用料
猪血克、平菇10朵、瘦肉50克、鲜香菇6朵、姜4片、葱1根、油2茶匙、盐1茶匙、胡椒粉少许
做法
步骤1:将猪血放入清水中浸泡15分钟,然后用清水洗干净,切成块。
步骤2:将猪血冷水下锅,煮开之后,撇去浮沫,将猪血捞出,放入凉水中浸泡。
步骤3:将香菇、平菇洗干净,去掉香菇蒂,切小块。葱洗干净切成葱花。将瘦肉洗干净,切丝。
步骤4:将泡凉的猪血切成小块,冷水入锅,放入姜片,煮开之后,撒入少许胡椒粉。
步骤5:放入香菇和平菇,调入少许油。
步骤6:等到汤汁煮开之后,再煮10分钟,然后放入瘦肉丝。
步骤7:等到肉丝变色,调入盐,撒入葱花即可。
幼儿园食谱