周一
早点:葱油拌面,苦瓜白贝汤
午餐:培根披萨,蚂蚁上树,红枣玉米羹
加餐:玉米汁,蔓越莓西柚沙拉
晚餐:卤牛肉,椰浆蘑菇浓汤
周二
早点:南瓜*金二米饭,什锦小米粥
午餐:什锦海鲜汤面,茶树菇炖排骨汤,红枣腐竹莲子汤
加餐:香蕉小人儿造型拼盘,葡萄干蒸枸杞
晚餐:紫甘蓝焖饭,淡菜冬瓜汤
周三
早点:胡萝卜鸡蛋*金饼,无花果莲子百合汤
午餐:家常春饼,向日葵水果吐司,绿豆汤
加餐:芒果椰汁黑糯米,西柚酸奶
晚餐:*金肉脯蛋,香菇牛骨萝卜汤
周四
早点:南瓜*金二米饭,鸡丁菜花粥
午餐:西葫芦番茄天使意面,肉松虾仁稀饭,山药赤豆粥
加餐:吞拿鱼*瓜沙拉,南瓜星星饼
晚餐:蒸酿豆腐角,紫菜腐竹汤
周五
早点:玉米鳕鱼小云吞,蘑菇菜丝燕麦粥
午餐:胡萝卜鸡蛋*金饼,鲜虾西兰花,奶油南瓜粥
加餐:树莓薄饼挞,水果粒酸奶
晚餐:蛋*南瓜酥,火腿冬瓜汤
推荐菜品做法:
一:培根披萨
营养分析
培根中磷、钾、钠的含量丰富,而且本身带有油分,所以烹调的时候不需要另外调入油。不过由于脂肪含量较高,所以食用培根应以少量为宜。
用料
吐司3片、培根3片、卷心菜4大片、奶酪1片、大蒜5瓣、白糖1茶匙、沙拉酱3汤匙
做法
步骤1:培根切丁备用。
步骤2:取2片吐司对半切开。
步骤3:将另外一片吐司切成丁。
步骤4:烤箱预热后,将吐司丁放入烤箱中度烤约5分钟至表面金*,然后取出备用。
步骤5:卷心菜洗干净,切成菜丝。培根切成小丁。大蒜去皮,切成蒜蓉。
步骤6:将蒜蓉放入大碗中,调入白糖和沙拉酱,拌匀。
步骤7:将吐司丁、卷心菜丝和培根丁倒入蒜蓉沙拉酱中,拌匀。
步骤8:将拌好的酱料铺在吐司片上,然后在上面撒上奶酪丝。
步骤9:烤箱预热后,将吐司放入烤箱度烤约15-18分钟。
做法
步骤10:吐司烤到表面呈现金*色即可取出。
二:玉米汁
营养分析
玉米含有大量维生素E,可增强人的体力和耐力,常吃玉米制品可提高免疫力。
用料
玉米1根、蜂蜜1茶匙
做法
步骤1:甜玉米去皮洗净后,用刀顺着玉米棒子,切下玉米粒。
步骤2:把玉米粒倒入锅中,再倒入清水。
步骤3:大火煮开后,撇掉浮沫,改成中小火煮10分钟左右。
步骤4:稍凉后将玉米连汤汁一起倒入搅拌机中,搅打出桨。
步骤5:将打好的玉米浆过滤。
步骤6:将玉米汁倒入杯中,调入蜂蜜搅拌均匀即可
三:卤牛肉
营养分析
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成更接近人体需要,有提高机体抗病能力的作用。对生长发育的孩子及孩子、产后需要调养的妈妈在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
用料
牛腱克、葱1小把、大蒜5克、姜半块、八角4个、桂皮1块、料酒15毫升、生抽15毫升、老抽45毫升
做法
步骤1:大蒜去皮,姜洗干净切片备用。
步骤2:锅中烧开水,将牛腱肉放入沸水中焯烫,然后捞起沥干水分。
步骤3:将牛腱肉和大葱、大蒜、姜、八角、桂皮一起放入电饭煲或砂锅中,加入开水淹没食材。
步骤4:倒入料酒、生抽和老抽,用电饭煲煲1个钟头或者用砂锅炖煮1个半钟头,使牛肉完全入味。
步骤5:煮好后将牛肉捞出放凉到表面略微干燥。
步骤6:然后切片即可。
步骤7:可以根据自己的口味调配酱料,用来蘸着牛肉吃,或直接食用。
四:南瓜*金二米饭
营养分析
南瓜营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。且含糖量很低,几乎不含脂肪,人体食用南瓜,不用担心自己会长肉肉,是健康食品。
用料
南瓜2个、腊肠1根、洋葱50g、小米70g、大米70g、盐2g、海鲜汁30g
做法
步骤1:小米,大米加适量的温水泡半个小时左右,将水倒掉,小米、大米备用。
步骤2:南瓜洗净一分为两半,挖去籽与瓤,洋葱洗净后切丁,腊肠切丁。
步骤3:锅中入油大火至八成热,放入洋葱、腊肠爆香。
步骤4:小米、大米焖熟。
步骤5:将小米、大米放入锅中,加入盐、海鲜汁儿。
步骤6:转小火并盖上锅盖焖20分钟左右。盖锅盖中火蒸至南瓜熟即可。
五:什锦海鲜汤面
营养分析
瘦肉、鱿鱼、虾、扇贝都是蛋白质含量丰富的食物,此外还有维生素、钙、磷等元素,可增强体力,促进新陈代谢。
用料
猪瘦肉克、鱿鱼30克、虾50克、扇贝2个、葱段10克、拉面克、高汤毫升、盐1茶匙
做法
步骤1:将瘦肉洗干净,切成小片。
步骤2:将鱿鱼洗干净,切成小片。
步骤3:扇贝取扇贝肉,虾洗干净,去掉虾头、虾壳,挑掉虾线。
步骤4:将鱿鱼、瘦肉放入沸腾的水中焯烫,捞起备用。
步骤5:拉面煮熟,备用。
步骤6:将高汤煮沸腾,放入瘦肉、鱿鱼、拉面、扇贝。
步骤7:调入适量盐调味。
步骤8:再加入葱段略煮即可出锅。
六:吞拿鱼*瓜沙拉
营养分析
吞拿鱼搭配西红柿和*瓜一起食用,让这道沙拉菜清爽不腻。西红柿酸甜可口,*瓜清爽多汁,是一道很开胃的小菜。
用料
吞拿鱼(罐头)1小罐、西红柿1个、*瓜1/2根、沙拉酱少许
做法
步骤1:将*瓜抹上盐,来回搓几遍,然后用流水冲洗干净,控干水分后,切成薄片。
步骤2:将西红柿洗干净,去掉蒂头,切成小丁状。
步骤3:将*瓜片摆盘。
步骤4:往碗中放入西红柿丁。
步骤5:然后放入吞拿鱼鱼肉。
步骤6:淋上少许沙拉酱,吃时搅拌均匀即可。
七:奶油南瓜粥
营养分析
南瓜所含果胶可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激。南瓜还含有维生素、锌等营养元素,对促进孩子成长发育有益。
用料
南瓜半个、牛奶克、淡奶油50克、炼乳适量
做法
步骤1:南瓜去皮跟瓜瓤,切块。放入微波炉,高火10分钟。
步骤2:把熟南瓜肉,加入淡奶油、牛奶、盐一起放入搅拌机内。
步骤3:启动搅拌机,搅打1分钟左右,就做出了南瓜奶油浓汤。
步骤4:喝的时候再稍微放表面些淡奶油、炼乳提味就可以了。
八:树莓薄饼挞
营养分析
草莓中富含胡萝卜素,被人体吸收后可在体内转变为有生理活性的维生素A,有助于补肝明目,对眼睛有益。
用料
超薄饼干4片、树莓4颗、草莓2颗、葡萄4颗、圣女果2颗、沙拉酱少许
做法
步骤1:将树莓、草莓、葡萄和圣女果放入淡盐水中浸泡15分钟,然后用清水冲洗干净,然后沥干水果表面的水分。
步骤2:将草莓和圣女果对半切。
步骤3:取一片饼干放上葡萄。
步骤4:然后铺上草莓块。
步骤5:再放上树莓。
步骤6:挤上少许沙拉酱。
步骤7:最后在上面点缀一颗树莓即可。
九:奶油火腿玉米粒
营养分析
玉米含有膳食纤维,具有刺激胃肠蠕动,能有效缓解便秘情况。另外,玉米所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环的功效。
用料
玉米粒克、火腿1根、大蒜1瓣、奶油1茶匙、食用油少许
做法
步骤1:将玉米粒洗干净,大蒜去皮,剁成蒜蓉,火腿切成丁。
步骤2:放入沸水中焯烫熟,然后捞起,沥干水分(如果使用罐头甜玉米粒,只需要沥干水,取玉米粒)。
步骤3:平底锅抹上薄薄一层油,将火腿丁炒香。
步骤4:然后放入玉米粒一起翻炒。
步骤5:用茶匙取一小块奶油,放在室温下软化,然后加入蒜蓉搅拌均匀。
步骤6:将炒好的玉米粒盛入盘中,趁热将步骤5的蒜蓉奶油倒入。
步骤7:待奶油慢慢融化后,拌匀即可。
十:秋梨膏
营养分析
秋梨膏味酸甜、性寒凉,能润肺止咳,生津利咽、清心、利肠解*,但是秋梨膏糖分较高,食用不要过量,也不宜过于频繁。
用料
梨克、小红枣20颗、蜂蜜50克、干百合20克
做法
步骤1:梨子洗净,去皮去核切成小块,干百合用水泡软,红枣去核留肉。
步骤2:将梨子、泡软的百合和红枣肉一起放入搅拌机中。
步骤3:搅打成泥。
步骤4:把果泥放入锅中,大火煮开后,换成小火熬煮约30分钟。将煮开的果泥经过过滤网,一边过滤汁到碗中,一边用勺子按压。剩下的果泥用烹饪用纱布再挤一下,将汁挤到锅中。
步骤5:过滤的汁水用小火再煮30分钟后,放凉。放凉后调入蜂蜜,搅拌均匀,倒入干净的密封瓶中,放入冰箱冷藏,每次用干勺子舀出,用温开水冲调。
幼儿园食谱