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排骨汤有很多种做法，可以搭配多种食物一起熬汤。而排骨山药汤有补肾养血，增强免疫力的功效。
那么你知道排骨山药汤的做法吗?知道排骨山药汤怎么做好吃吗?
今天我们就来为大家介绍2种排骨山药汤的做法。
第一种
材料：排骨克、山药克、姜10克、盐少许、料酒50毫升、枸杞30克。
做法：
1、将排骨切块、山药去皮切滚刀、姜切片。
2、接着烧一锅开水将排骨放入焯一下，捞出洗净并沥干。接着另外烧一壶开水待用。
3、炒锅烧热加入1汤匙油，放入姜片和排骨爆1-2分钟后再加入料酒。
4、排骨转入汤锅中加入开水盖过排骨。
5、大火烧开再用中火炖20分钟左右。
6、加入切好的山药块并补加开水，多加一点水，这样汤才够多。
7、加山药后中火炖20分钟后放入枸杞，炖至排骨酥烂即可。
第二种
材料：排骨、铁棍山药、生姜、香葱。
做法：
1、排骨斩成块焯煮5分钟，捞起排骨洗净。
2、用砂锅重新烧一锅水放入生姜片和焯好的排骨。如果是直接打掉了浮沫，把生姜片加到汤里面就行。
3、大火把汤烧开然后转小火慢炖一个半小时左右。
4、将山药切好加入汤中中火炖15分钟左右至汤色开始变白，山药可以用筷子夹断加盐调味，然后关火起锅。
5、香葱切成葱花均匀撒到汤里，然后端上桌慢慢享用。
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