昨天，我同事和我一起吃午餐，她说：“你有没有觉得早晨起来口干舌燥？”我说：“确实是这样呢，或许因为今年春天下雨少，天气干燥吧。”我同事说：“当你感觉口干舌燥就说明身体需要补充水分了。除了多喝开水，还可以多煲点汤水滋润身体。”在广东，不管是我的父母一辈还是我身边的同事朋友都会经常煲汤水，他们也会经常分享一些好喝适合当季的汤水。这次就来分享一下适合春季的6款汤水，每天换着喝汤水。
猪骨克，胡萝卜2个，玉米1根，青萝卜1个，盐适量。
猪骨选用猪脊骨或者猪扇骨，少油腻钙质丰富，烧开水放入猪骨焯水，猪骨用冷水冲洗一下。青萝卜和胡萝卜削皮切滚刀块，玉米斩成小段。把猪骨、胡萝卜、青萝卜和玉米放入汤锅，加入6碗清水，大火烧开后转小火煲90分钟，关火前放盐调味即可。
鸡1只（克），五指毛桃50克，墨鱼干少许，茨实50克，胡萝卜1个，
姜2片，盐3克。
五指毛桃是一种植物，它的叶子像人的五只手指，有细细的绒毛，果实像毛桃，人们把这种植物取名为五指毛桃，广东人用了五指毛桃的根须煲汤，用五指毛桃煲出来的汤水有股椰子的香味。五指毛桃经常用鸡、猪骨搭配煲汤。五指毛桃用清水浸泡30分钟左右，胡萝卜削皮切小块，茨实和墨鱼干浸泡片刻冲洗干净。半只鸡挖掉内脏冲洗一下，鸡斩成小块。鸡块、五指毛桃、茨实、墨鱼干和胡萝卜放入汤锅，加入6碗水，大火烧开后转小火煲90分钟，关火前放盐调味即可。
排骨克，山药克，胡萝卜2根，姜2片，盐适量。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶和多种营养素，可以健脾养胃、强健身体，春季多用山药煲汤可以益肺止咳。山药削皮后冲洗干净，把山药切滚刀块，给山药削皮记得戴上手套。胡萝卜削皮切小块，排骨用清水浸泡片刻，排骨用盐、料酒和淀粉拌匀，腌制片刻。把山药、胡萝卜、排骨和清水放入汤锅，大火烧开后转小火煲1个小时，关火前放盐调味即可。这里提醒一下，山药排骨汤可以放姜片也可以不放，看个人喜好。
芋头半个，栗子克，莲子50克，百合1个，冰糖20克。
芋头最好挑香粉个头大的，给芋头削皮戴上一次性手套以防过敏，芋头削皮切成小块。莲子、百合栗子清洗干净，把芋头、莲子、莲子和百合放入煮锅，加入6碗水，大火烧开后转小火煮1个小时，加入冰糖大火煮融化，关火后焖10分钟再品尝。
桃胶15克，莲子15克，百合20克，
红枣、桂圆、枸杞和玫瑰花少许。
桃胶提前用水浸泡，至少浸泡6小时，桃胶浸泡后比较容易挑出杂质。桃胶、莲子和百合清洗干净，把它们放入煮锅，加入4碗水，大火烧开后转小火煲1个小时，把莲子百合煲软烂后，加入红枣、桂圆和枸杞以及玫瑰花，煮沸就可以关火了。如果喜欢甜一些，那么可以加入少许冰糖，我自己没有放糖，利用红枣、桂圆和枸杞可以带给糖水甜味。
芋头半个，西米克，椰浆毫升，冰糖20克。
芋头削皮切成小块，给芋头削皮戴上一次性手套以防过敏，把芋头块放入蒸锅蒸20分钟，把芋头蒸熟。煮锅烧开水后放入西米，煮沸后加入一小碗冷水，继续煮西米，重复两三次加入冷水，煮沸后盖上盖子焖15分钟，把西米煮至透明。煮好的西米放入冷开水中浸泡，保持西米Q弹的口感。把煮熟的芋头块、冰糖和少许水放入煮锅，把冰糖煮融化后，加入椰浆和西米，边煮边搅拌均匀，煮沸就可以关火了。
这6款汤水有咸有甜，其中3款汤水咸味，汤水鲜甜又滋润，另外3款汤水在广东这带叫做糖水，清甜去燥，这些汤水都好喝又好做，试试吧！
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