天气一冷，是时候到了进补的时候了，北方人喜欢大鱼大肉的，认为这样是进补，其实这个是误区，对于大多数人来说，尤其是老人和孩子，需要的是温补，所以羊肉牛肉反而不能经常吃。在南方广东和福建一带，更懂得如何煲汤让全家都能真正达到进补的效果，比如在我们福建，在我们家，就经常煲的就是山药排骨汤。很多人说自己煲的排骨汤不入味，汤也不够鲜美，今天我就告诉大家，不妨加入这个食材，不但营养更丰富，而且味道还鲜美，我家孩子就是会挑食的吃货，但是每次这道汤，他总是能满满喝上2大碗，今天就和大家分享下做法。
炖排骨，加入这食材，汤鲜味香，一锅全家都能吃精光。
其实和排骨最好搭配就是山药了。山药具有健脾养胃，益肺止咳，降低血糖的作用。对于平时脾胃比较虚弱，吃的比较少，拉肚子，咳嗽痰多，血糖比较高，有心血管方面的疾病都有不错的效果。而且如果想减肥的话，也可以吃点山药还可以预防肥胖、预防骨质疏松。另外，山药除了养胃还可以帮助人体消化，对于爱美的女子来说，经常吃山药可以保持皮肤弹性，使皮肤水润白皙。冬季干燥最需要就是补充水分了，如此山药不妨就多吃一些吧。
冬天进补炖汤其实食材可以多样化，这样可以更好地吸收营养，而且汤品味道也更好。平日炖汤我经常用的就是三大样，分别是山药、玉米和胡萝卜。而今天的主角是山药。排骨用的是软排，这样炖起来口感会更好，更受孩子们的喜欢。
玉米和胡萝卜的胡萝卜素量会比较丰富，营养物质进入到体内之后，能够让暗视力更强，就是晚上看东西的时候更加的舒服。
玉米也是谷物中的粗粮，含有丰富的膳食纤维，所以经常摄入玉米的人都有一定的体会，肠道蠕动会更加的强烈，对于预防便秘、促进大便的排泄和维持肠道的微生态，都有非常大的帮助。
具体做法如下，首先将软排切小块，然后放入冷水锅里面焯烫，捞出来洗干净后直接放入养生锅内胆，另外将切片的玉米、铁棍山药和一片生姜也一起加入，接着一次性加足适量。
接着，盖上锅盖，功能选择快速炖汤功能，大约40分钟左右。
等时间差不多了，我们再将切小块的胡萝卜也倒入，继续煮上10分钟左右。因为胡萝卜熟得快，所以要最后放，接着起锅之前加点盐调味即可。
冬天进补炖汤最方便，做法简单营养也丰富，每周我家至少煲三次，家人都喜欢，天气寒冷养脾胃是关键，所以要多吃一些温补的食物，切记大鱼大肉，不一定适合大众人群的。
除了饮食上尽量多进行温补，另外还有适当的运动，尤其不能熬夜，这才是进入冬天最好的方式，让你健健康康度过这个冬天。
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