日常生活中，很多家庭给孩子补钙，想要孩子长高一些，一般情况下，都会选择猪排骨，肉质细嫩，熬出来的汤汁也不油腻。猪排骨含有的营养物质分别有锌，铁，蛋白质，脂肪，维生素，与此同时，还含有大量磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白，这是非常难得可贵的。猪排骨的做法有很多种，无论是红烧，糖醋，爆炒，熬汤，都是十分的美味。但猪排骨汤一旦吃多了，就会导致身体上的湿气过重，尤其是对于一些本身就体质偏寒的人来说，更是不得了了。我家的16岁的女儿，就是属于体质偏寒的人，稍微让他多喝点猪排骨汤，手脚冰凉，肤色就显得苍白起来，时不时的见她咳嗽，问她还说，喉咙里有痰，特别的不舒服，看着她这样子，我心里颇为心疼。
直到有一次，我听到了一位做了30年老中医的亲戚说起，排骨性平，而山药正好有着良好的健脾化湿，益肺止咳的功效，这菜，甘甜软绵，延缓衰老，3块钱一斤，爱美的男女要多吃点儿。所以说，平时，孩子因湿气过重引起咳嗽痰多，可以多给孩子吃一些山药，能够起到化痰止咳的作用，而且山药吃起来，肉质细嫩，口感甘甜软绵，孩子很爱吃。山药富含了黏蛋白，淀粉酶，皂苷，游离氨基酸，多酚氧化酶，维生素B1，各种微量元素等物质，经常食用山药可以起到强健筋骨，养胃补虚，延缓衰老的速度，山药售卖的价格也十分的实惠，大多情况下，卖3块钱一斤，价格最低时，只卖1块5一斤，是我们餐桌上很不错的食材。
尤其是春天，天气变化冷暖无常，这时特别的容易咳嗽感冒。所以我最近煲猪骨汤时，都会选择放入一些山药。再加上一根玉米，少许的生菜，煲出来的汤汁甘甜鲜美，而又不油腻，自从喝了这样排骨汤后，就没听到女儿咳嗽了，我心里特别的开心。春天，这汤多做给孩子喝，润肺止咳，强健筋骨，孩子很爱喝。下面就是排骨汤的全部详细做法，需要的朋友们，可以收藏分享出去。
美食详细材料
排骨克，山药2根，玉米1根，生菜少许，耗油1小勺，白酒1勺，鸡精少许，盐少许
美食详细步骤
1.首先，我们需要提前把排骨清洗干净，放入锅里，加入适量的清水，1勺白酒，用大火烧开，再转为中小火，煮30分钟，放入玉米，继续煮。
2.接着来处理山药，山药用瓜刨刀去皮，清洗干净，切成小段，放入清水中浸泡一下。注意在处理山药时，需要戴上手套，因为山药的汁液，容易引起皮肤过敏而发痒。
3.热锅后，倒入适量的食用油，用滤网捞出滤干水分，放入锅里，用大火煸炒一下，炒出香味，大约炒个2分钟，倒入提前熬的玉米排骨汤汁，加入1勺耗油，用中火，再继续煮半个小时，中间过程记得用锅铲推动一下。
4.半个小时后，放入生菜，用锅铲翻动一下，加入少许的鸡精和盐即可出锅。这样做出来的排骨汤肉质鲜美，汤汁甘甜，而且食材也很丰富。好了，如果朋友们对这食谱有什么不同的看法，或者是还有其它不同，而且更加美味的烹饪技巧，或者有想吃而又不会做的菜，欢迎朋友们在下方评论留言，如果朋友们平时也喜欢喝排骨汤，欢迎朋友们的收藏，分享，留言，