每天喝上一碗海带排骨汤，营养又滋补，汤鲜味美，夏季养生必备
海带与排骨都是我们经常吃的食物，据研究表明海带中有很多营养以及药用成分，经常吃海带可以帮助我们降低血糖、血脂、胆固醇，还可以有效的预防动脉硬化、便秘老年痴呆等疾病的发生，所以海带在日本被大家公认为长寿菜海带的标配其实就是排骨，两者搭配在一起无论是炖煮还是煲汤味道都非常鲜美。
排骨指的是猪肋排，猪肉中含有蛋白质、脂肪，可以为人体提供优质的蛋白质和所需要的脂肪酸，而且排骨中含有钙的成分可以强筋健骨，排骨的做法也有很多种，平时家中会制作红烧排骨、糖醋排骨、土豆烧排骨等等，排骨怎样吃都非常鲜香主要也非常容易被人体所吸收，下面就一同来看看这道海带排骨汤的制作方法以及步骤吧。
:海带排骨汤
:排骨克、海带克、生姜1块、大葱适量、料酒2大勺、食用盐适量、白砂糖2克、醋半勺、大蒜半头。
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1.以上食材需要准备好：排骨、海带、生姜、大葱、料酒、盐、白砂糖、醋、大蒜，准备好后我们需要把排骨放到水中进行清洗干净，锅中准备适量的清水需要没过排骨，这样做是为了有效的去除排骨中的血水与杂质。
2.海带我们可以根据个人习惯与口味进行切丝、切块、打海带结，海带需要用清水浸泡一会，因为海带中原本有咸味。
3.排骨我们需要切成小块，这样吃起来会比较方便，炒好之后的排骨我们需要放入到锅中。
4.然后依次放入生姜、大蒜、盐、白砂糖、料酒与少量白醋。
5.左后把海带放到排骨上，在加入适量的清水没过海带。
6.锅中需要开大火，大火烧开后转小火继续炖煮，大概炖煮40分钟左右即可。
7.炖煮过后我们需要尝一下汤的咸淡味，再加入适量的香菜与葱花进行提味与装点。
8.左后盛入到碗中进行食用即可，既健康又滋补身体，喜欢的朋友快制作起来吧。
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1.很多人一定不理解排骨汤中为什么还要添加白醋，其实添加白醋的目的是让排骨中的钙成分与磷成分容易溶解出来，这样我们在食用起来营养成分会特别高。
2.海带我们可以切块、切丝、打结，虽然是一种食材，但是改刀不同口感也相对不同。
3.海带排骨汤中我们可以根据个人口味进行添加玉米、胡萝卜、山药、红枣等，都是当季非常美味的滋补品。
4.大家需要注意的是排骨海带汤不能同时与菠菜、菱角一同食用，排骨中含有大量的优质蛋白与脂肪，但是菠菜中含有草酸的成分，钙与草酸结合会形成人体非常难融入的草酸钙，所以非常影响我们人体的吸收，排骨搭配菱角会造成腹痛等现象发生，大家一定要规避。
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