今日小雪。
天地闭塞转入严冬，气温走低将成为常态，大家要勤添衣物了！小雪之后，就进入了做腊肉香肠备年货的最佳时间。今天带大家去湖北恩施，看看土家族人如何制作腊味。土家腊肉的最大特点是先用加了玉米酒的盐腌一周，再用柏树枝熏制，然后以小火烘炕，一连十天柴火不断。做好的腊肉挂在房檐，随取随用，若放过陈年，滋味更浓。
二十四节气美食系列
春分｜上海青浦：马兰头三吃
清明｜上海青浦：石斛螺蛳鸡汤｜酱爆螺蛳
立夏｜浙江宁波溪口：手剥笋｜春笋豌豆焖饭｜笋片汤
夏至｜上海崇明：鲫鱼烧毛豆｜苦瓜鲫鱼豆腐汤
大暑｜上海嘉定：莲子百合拌西芹｜四神老鸭煲
立秋｜湖北大别山：盐水花生｜花生炖猪蹄
处暑｜内蒙古呼伦贝尔：柳蒿芽炖排骨｜柳蒿芽炸丸子白露｜内蒙古根河：鄂温克族列巴与蓝莓酱
秋分｜江西宜春：紫米童子鸡饭｜紫山药炖牛腩
寒露｜贵州乌东村：苗家酸汤鱼
霜降｜四川阿坝木卡羌寨：*金玉米四吃
立冬｜浙江绍兴会稽山：*酒冬酿
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