今日立冬。
冬，是“终”的意思，意味着一年进入了最后一个季节。在浙江绍兴，有立冬这天开始取鉴湖水酿酒的传统，这时的水冷冽清澈，特别适合埋米酿酒。从立冬到来年立春之间所酿的酒，称为“冬酿”，为上品。这种顺应天时的农事，是老祖宗留给我们的宝贵财富。
二十四节气美食系列
春分｜上海青浦：马兰头三吃
清明｜上海青浦：石斛螺蛳鸡汤｜酱爆螺蛳
立夏｜浙江宁波溪口：手剥笋｜春笋豌豆焖饭｜笋片汤
夏至｜上海崇明：鲫鱼烧毛豆｜苦瓜鲫鱼豆腐汤
大暑｜上海嘉定：莲子百合拌西芹｜四神老鸭煲
立秋｜湖北大别山：盐水花生｜花生炖猪蹄
处暑｜内蒙古呼伦贝尔：柳蒿芽炖排骨｜柳蒿芽炸丸子白露｜内蒙古根河：鄂温克族列巴与蓝莓酱
秋分｜江西宜春：紫米童子鸡饭｜紫山药炖牛腩
寒露｜贵州乌东村：贵州苗家酸汤鱼
霜降｜四川阿坝：羌寨*金玉米四吃
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