上一篇文章介绍了30多种营养粥的配方组合，接着开始做一些营养粥的做法的介绍和特点，我们有时候选择营养粥的时候，如果不看到食材的组成部分，就会简单的理解为名称所说的食材，比如小米山药粥，传统的做法是小米和山药两种食材一起熬粥，当然这样的效果也是挺好的，两种食材搭配在一起也是有一定的道理，小米山药粥有补脾益胃、促进消化、润肺的效果，小米味甘性凉，可补脾胃，山药性温，能滋养脾胃促进消化，山药中所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，都可以与小米很好的结合，起到较好的滋补利脾胃的功效，山药中的皂甙、黏液质，也可润肺和缓解肺虚咳嗽。
一、小米的作用和特点：
大部分对于小米和山药的作用算是比较熟悉的，小米补血、养胃，很多人喝小米粥来养胃，但是不清楚小米还有补肾的作用呢，小米最主要的作用是补脾胃，甘味入脾，*色入脾，小米是*色的，五谷具有养精气、补肾气的作用，但是五谷当中小米的补肾功效最强，小米性质偏寒，略带咸味，咸味入肾，所以小米具有益肾气、补元气的作用，
食用小米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着，因此特别适合追求美容效果的女性，喝小米粥有养心安神之效，小米还作为镇静助眠的保健食品，吃小米可以补充铁元素，有利于补血，保护发质，还可滋润皮肤。
二、小米山药粥不同的搭配方法：
通常我们做的小米山药粥就是小米加山药一起熬粥，不过以小米山药为主料，我们可以把它做成营养更加合理的养生粥，小米山药粥：选用小米、糙米、黑芝麻、红枣、燕麦、山药、白玉米，搭配在一起熬粥，主要的作用就是健脾胃，促进消化，润肺，祛斑美白等等，还有一种做法是小米南瓜山药粥：选用小米、糙米、糯米、南瓜干、山药、枸杞，搭配在一起熬粥，主要的作用是补脾胃，促消化，润滑肠道，预防便秘，补虚益气等等，每一种组合都有五六种以上的食材，不仅增加了营养，而且还改善了粥的口感和味道，搭配食材一方面是为了提高它的营养价值，另一方面是美感和口味，如果口感不好或者味道难以下咽，效果再好的粥也不可能达到理想的结果，因为吃东西讲究的是味道，色香味是刺激食欲的，满足了这些要求，我们才可能认同好看、好吃。
三、食用小米山药粥的好处：
小米山药粥具有补虚，安神，养胃的作用，人进食小米山药粥后可以对脾胃起到一定的滋养作用，可有效地调理脾胃不合引起的消化不良和四肢无力的状况，而且可以用来调理阴虚，
对于肾有一定的滋补效果，小米山药粥中含有一些物质可对人体起到润滑滋养的作用，可以调理肺气，肺虚的状况，小米山药粥中富含丰富的营养物质以及膳食纤维，可以有效地起到强壮身体的作用。
小米还具有护肤美容的作用，因此，小米还是一种天然的美容佳品，它丰富的营养成分不仅可以减少皱纹的出现，还可以淡化皮肤上的色斑，有不错的美容效果，山药中富含大量的蛋白质，b族维生素，维生素c，维生素e，葡萄糖粗蛋白，氨基酸等等，而山药新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分，具有控制进食欲望的作用，还可以预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化和吸收，小米山药粥特别适合脾胃虚弱者食用，对于提高脾胃极为有利，还能增强人体的新陈代谢，帮助调理身体，有效的缓解和改善身体。
四、小米山药粥的做法：
食材：小米克，糙米20克，黑芝麻10克，红枣6颗，燕麦50克，山药克，白玉米20克，清水适量。
做法：红枣洗净，山药去皮洗净切小块，糙米、燕麦、小米、白玉米冲洗干净，锅内加入适量的清水，放入洗净的小米、山药、红枣、燕麦、糙米、白玉米、黑芝麻，电饭锅打开煮粥开关，熬煮50分钟左右，保温10分钟，即可食用。如果方便，熬煮的时候，糙米和燕麦清水泡10分钟之后再熬粥，熟烂得快，花费的时间差不多。
作用：养脾胃、促进消化、润肺。
五、制作小米山药粥的建议：
最简单的制作方法就是用小米和山药一起熬粥，其次就是上面介绍的组合方法熬粥，另一种做法是小米南瓜山药粥的做法，小米南瓜山药粥：选用小米、糙米、糯米、南瓜干、山药、枸杞，跟上面的做法不同的是燕麦换成了糯米，红枣换成了枸杞，白玉米换成了南瓜干，少了黑芝麻，其实味道各有特色，这个粥主要强调的是山药、南瓜、小米，所以这三样食材要放多一点，建议以后熬粥的时候选用5种左右的食材，效果会比较好。
小米搭配其他食材的营养粥，主要的目的就是养胃、补肾、补血，在搭配食材的时候同样可以添加具有这三种作用的食材，就会提高营养价值，比如说红枣、枸杞、燕麦，很适合跟多种食材一起熬粥，因为燕麦具有润肠通便的作用，多少放一点，不仅粥显得黏稠而且颜色好看，如果单独只放红枣粥会显得暗，少了一点色彩的美感，因此搭配的目的不仅仅是营养的追求，而更多的是视觉上的享受，选择用燕麦的时候最好选用燕麦片，容易煮烂，也能改变粥的颜色。
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