铁棍山药粉含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可以增强人体消化吸收的功能，从而达到健脾益胃的功效。它还含有皂苷、粘液质，有润肺止咳的作用。对血糖和心血管的保健也有一定的作用。但要注意适量食用为宜，感冒、温热以及肠胃积滞的患者要慎食。
铁棍山药粉的功效与作用
1、铁棍山药粉含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，可以帮助健脾益胃以及助消化。
2、铁棍山药粉含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病。
3、铁棍山药粉含有皂苷、粘液质等物质，有益肺止咳的作用。
4、铁棍山药粉含有大量黏液蛋白、维生素以及微量元素等，可以阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病的发生，达到延年益寿的功效。
5、铁棍山药粉有诱生干扰素的作用，可以促进干扰素的生成和增加T细胞数，有防癌、抗癌的功效。
铁棍山药粉的禁忌
铁棍山药粉虽然性质很温和，但它含有雌性激素。平时过度食用的话，可能会刺激荷尔蒙，导致子宫内膜增生，进而出现生理期不顺、经血不止以及经痛等的情况。另外，感冒、温热以及肠胃积滞的患者也要忌用。
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