（??听张景明教授在央视谈《老话里的养生智慧》，
文末还有视频观看哦）
有句老话说：
“冬吃山药，胜过补药。”
秋冬适合进补，
吃山药真的有这么好的补益效果吗？
那初春时节，山药该怎么吃？
主讲专家：张景明教授
来揭晓答案
山药是一种药食同源的佳品，
补益效果非常好。
。。。
·价值之一：山药补肾·当季生产的时令时蔬，
一定对应着这个季节容易产生的问题。
山药于深秋时节采收，
对应的是冬天。
而冬天和我们的肾脏相对应，
所以山药有着很好的补肾效果。
我们比较熟悉的几个药物，比如说：
六味地*丸、金匮肾气丸当中都有山药。
有些人腰膝酸软、遗尿、怕冷，
食用山药就会起到不错的补益效果，
可缓解肾虚之症。
。。。
·价值之二：山药健脾·如果你平常脾胃不太好，
在天气暖和时症状也许不明显，
可一旦进入冬天，
气温低、受点凉，
就很容易伤害脾胃的阳气，
出现腹泻、食欲减退之症，
女性朋友的白带量还会增多，
这都是脾虚引起的。
冬季吃点山药健脾胃、升脾阳，
既能够预防、又能保健。
。。。
·价值之三：山药益肺气·有些年龄大的人，
平常就有咳嗽、气短之症。
冬天气温低，
寒邪一旦伤及到肺，
咳嗽就会加重，
容易出现慢支气管炎、
肺气肿的咳嗽、气短，
冬季吃点山药可以益肺气，
对上述症状能起到很好的预防和缓解作用。
中医认为：呼吸的过程当中，
肺为气之主，肾为气之根。
呼吸是靠肺和肾这两个脏器运行的，
山药既可以补肾气，
又可以益肺气，
因此，“冬吃山药，胜似补药”很有道理！
这个时节怎么吃山药？
初春时节，
养护脾脏、调养脾胃很重要。
《真诰》说
“取山药去黑皮，焙干，作面食，
大补虚弱，健脾开胃。”
用山药粉和面粉按照等比例混合后，
做成面条、饼或者馒头等面食；
也可以用新鲜山药煮粥、煲汤，
或者直接蒸熟食用。
点击下方视频，
听张教授详细解读！
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·考考你·
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